Օգտագործեք կծու տապակած կամ նիհար հացահատիկի մեջ, այս սալորով սոուսով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսով: Հացահատիկից ճարպը կաթնագույն է, բայց ամենից շատ բուրավետ է, բայց կարող է օգտագործվել տապակած խորոված, ներքեւի կլոր կամ տավարի միս: Կամ այս բաղադրատոմսը պատրաստել տավարի կարճ կողիկներով:
Տես նաեւ
Home-Style Pot տապակած բանջարեղենով եւ սանրվածքով
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տապակած կարագ (ձանձրալի կամ նիհար), մոտավորապես 3-4 ֆունտ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ կտրատած սոխ
- 1 մեխակ սխտոր, ջարդված եւ աղացած
- 1 թեյի գդալ տերեւի տերեւ, քանդված
- 1 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ տերեւներ, փշրվելով
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 կարող (10 1/2 ունցիա) խտացրած տավարի արգանակ
- 8-12 փոքր սպիտակ սոխ, կեղեւ
- 6-ից մինչեւ 8 միջին գազար, կիսով չափ խճճված, ապա երկարաձգված երկայնքով
- 1 փոքր rutabaga, կտրեց 1 դյույմ կտորներ
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը եւ կարագը ջերմացրեք հոլանդական վառարանում կամ միջին խտության վրա խիտ ծղոտի մեջ: շագանակագույն տապակման համար մոտ 20 րոպե, դարձնելով շագանակագույն բոլոր կողմերից:
- Ավելացնել կտրտած սոխ, սխտոր, ուրց, մարջորամ, լյարդի տերեւ, պղպեղ եւ աղ, միսը չորանում: խառնել եւ եփել մոտ 30 վայրկյան:
- Ավելացնել տավարի արգանակ; բերեք մի բարկանալ: Կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը եւ եփեք մինչեւ մոտավորապես 2 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ միացրեք միսը:
- Ավելացնել փոքր սպիտակ սոխ, գազար եւ ռուտաբագա: Ծածկեք եւ եփ գալ մոտավորապես 30 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը:
- Մսի եւ բանջարեղենի փոխանցումը տաք սկավառակի մեջ եւ սեղմելիս ջերմացեք:
- Լարել գդալով մնացած հեղուկը: Չափել 2 բաժակ, ավելացրեք մի քիչ ջուր, անհրաժեշտության դեպքում 2 բաժակ չափելու համար. վերադարձ դեպի հոլանդական վառարան եւ միջին ջերմության վրա: Լվանալ 1/4 բաժակ ցուրտ թաց ջրով, չափիչ բաժակ: Ավելացնել ալյուր եւ խառնել փոքր փափկամարով կամ պատառով, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդ հեղուկի մեջ եւ բերեք եռալ, անընդհատ խառնելով: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 2-ից 3 րոպե: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունք:
Ծառայում է 6-ից 8:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 705 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 209 մգ |
| Նատրիում | 513 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 69 գ |