Ծույլ կեսը, գուցե, դիտում է կրիկետը կամ թենիսը. մի նուրբ breeze փչում եւ մի բաժակ Pimm ձեռքին, թերեւս, quintessential պատկերն անգլերեն ամառային կեսօրին. Pimm- ը, իհարկե, նպաստավոր խմիչք է, երբ եղանակը ջերմացնում է, բայց այն շատ ավելի շատ օգտագործում է, քան պարզապես մրգային ալկոհոլային խմիչք: A Pimm- ի ժելե երկար ժամանակ եղել է հաճելի օգտագործման խմիչքի համար, եւ սիրված ձեւով (եւ եթե դուք չեք փորձել այն ապա պետք է) մի Pimm ամառային պուդինգ:
Ամառային պուդինգը, ըստ էության, հին հաց է, նախընտրելի է Բրիտանիայում այնքան սիրված բարակ շերտավորված սպիտակ, պուդինգ ավազանի մեջ դնելով եւ լցված լավագույն ամառային հատապտուղներով: Կա փոքրիկ խոհարարություն, պարզապես մրգերի մեղմ նուրբ ջերմացումը `հյութերը թողնելու համար եւ պուդինգի համար սառչելու ժամանակը:
Պիմմի լավ բոցավանդումը ոչ միայն փոխում է բուրմունքը, խմիչքը լավ է խառնվում հատապտուղներից հյութի հետ, իսկ ափսեում ունեք ամառային լցակույտ:
Ամառային պուդինգի հաջողությունը գտնվում է հատապտուղների թարմության մեջ: Այո, կարող եք սառեցված օգտագործել, քանի դեռ նրանք լավ են հալչում, բայց շատ ավելի բարձր են, թարմ են ընտրված, սեզոնային պտուղները: Նրանք հենց այդ պահին գտնվում են իրենց քաղցր ու ամենալավ բանաձեւով: Pimm- ի պուդինգը միայն մեծահասակ է, այնպես որ այն խնրեք այն մեծահասակ խորովածի կամ ընթրիքի համար: Կամ կարող եք պուդինգը փչել պիկնիկի մեջ եւ դուրս գալ, պարզապես հույս ունենալ, որ արեւի լույսը փայլում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ Pimm- ի թիվ 1
- 115 գ (4 ունց) քաղցր շաքար
- 450 գ (1 լբ) խառը ամառային մրգեր
- 115-150 գ (4 - 6 ունց) սպիտակ հաց (բարակ կտրատված, խտացրած խտանյութեր)
- Զարդարի: հարած սերուցք կամ կրեմ
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրեք Pimm- ի եւ շաքարավազի մեջ միասին պտուղները պահելու համար բավականաչափ մեծ կաթսա: Նրբորեն ջերմացեք երկուսը, բայց չենք եփում, եռացողը կկորցնի Փիմի բուրմունքները:
Ավելացնել հատապտղի եւ շատ, շատ նրբորեն, ջերմ նրանց միջոցով Pimm- ի, քանի դեռ պտուղները սկսում են մեղմել, բայց ամենակարեւորն է, պահպանել իրենց ձեւը:
Արագորեն խառնել հատապտուղները, կափարիչի մեջ տեղադրված քամոց: Թող հատապտուղները մի քանի րոպե կանգնեն, բայց չեն կարող ճնշել դրանք որեւէ կերպ, նրանց քաշը կօգնի խմել հյութը:
Հացը կտրատեք 4 եռանկյունի մեջ, կտորից մի փոքր քաշեք եւ օգտագործեք ¾-լիտր պուդինգի գիծ, ապահովելով բացթողումներ: Սա նման է ոլորահատ սղոց եւ մի քիչ համբերությամբ, դուք պետք է կարողանաք ստեղծել կարմրավուն հաց հող:
Լրացրեք լարված պտուղները եւ ծածկեք վերեւը, ավելի շատ հաց կտորներով, որը կափարիչ է ստեղծում:
Տեղադրեք թեյի գդալ շագանակագույն մեջ (լոլիկի կամ լոբի կարողությունը իդեալական է) եւ գիշերում թողնել զով տեղում:
Ծառայելուց առաջ ուշադիր եղեք պուդինգը մի ափսեի վրա: Համտեսեք պաշված հյութերը եւ ավելացրեք մի փոքր ավելի Pimm- ի, եթե զգում եք, որ այն անհրաժեշտ է: Ծառայել պուդինգը հյութերի, հարած սերուցքով կամ կրեմի հետ:
Որ պտուղները կօգտագործեն ամառային պուդինգի համար
Ամառային պուդինգի ամառային պտուղները պետք է ունենան հարուստ, ուժեղ գույն եւ համը: Մեծ հատապտուղների օգտագործումը ներառում է ազնվամորի, ելակ, կարմիր եւ սեւ խոտաբույսեր, damsons եւ կանադա: