Այս կուսակցական կոլոլակները համեմված են քաղցր եւ տգեղ տնական խորովածի սոուսով: Ես ավելացնել սոուսի մեջ մի փոքր քանակությամբ ցեմենտի պղպեղ, սակայն ազատ զգալ այն:
Համար երշիկի համար օգտագործեցի Jimmy Dean Country Mild, եւ դա տվեց meatballs գերազանց համը: Օգտագործեք երշիկի այլ տեսակ, եթե նախընտրում եք: Իտալական երշիկեղեն կամ թարմ chorizo շատ լավ կլինի, կամ օգտագործել մեկ այլ բրենդի կամ տարբեր նախաճաշի երշիկ. The meatballs կարող են օգտագործվել ընդամենը ցանկացած բաղադրատոմսով կոչ է անում կոլոլակ.
Եթե ունեք կայուն խառնիչ, օգտագործեք թիակային հավելվածը `միսը բաղադրիչները խառնելու համար:
Բաղադրատոմսը կազմում է մոտ չորս տասնյակ կոլոլակ, այնպես որ դա կատարյալ է տոնի կամ խաղային օրերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- For the Meatballs:
- 1 1/2 ֆունտ նիհար աղացած տավարի միս
- 1/2 ֆունտ մեղմ երշիկ (հիմք)
- 1 բաժակ նուրբ փափուկ հացի փշրանքներ
- 1/3 բաժակ կաթ
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղացած բոլորը
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Սոուսի համար.
- 1 բաժակ կետչուպ
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 1/4 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 2 ճաշի գդալներ նուրբ աղացած սոխ
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած կեյեն պղպեղ (կամ ավելի, համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
Պտտվելով խոշոր կծու թխում թերթիկի (կես թերթ): Տեղադրել սառեցման դարակ տապակում: Կամ օգտագործեք երկու ժելե գլանափաթեթներ եւ ավելի քիչ սառեցնող դարակներ: Սառեցման դարակն օգնում է կաթնաթթուները պահել ճարպից դուրս, բայց եթե չունեք մեկը, ապա փրփուրի վրա կատվի կափարիչը տեղադրեք:
Մեծ խառնիչ գունդի մեջ միացրեք գետնին տավարի, երշիկի, հացի փշրանքների, կաթի, ծեծված ձվի, 1 1/2 թեյի գդալ կոսերյան աղի, 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշու, գինձի եւ 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ:
Խառնել բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելու համար:
Տեղադրել կոլոլակները կախիչի վրա:
Թխել կոլոլակները `350 րոպե, 25-30 րոպե:
Մինչդեռ միջին գունդի մեջ միացրեք ketchup, շագանակագույն շաքար, քացախ, Worcestershire սոուս, աղացած սոխ, 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի, 1 թեյի գդալ կոսեր աղ, 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, եւ գետնին կեյենն պղպեղ: Խառնել խառնուրդին:
Փոխանցել կաղամբով պատրաստված կոլոլակները դեպի գետնանուշ: Ավելացնել սոուս խառնուրդը:
Ծածկեք եւ եփել 3 ժամից 4 ժամ:
Ծառայել դանդաղ կաթսայի հետ, սրճարաններով եւ անձեռոցիկներով հյուրերի համար:
Վարիացիաներ
- Օգտագործեք 1 խորոված թարմ սեղմված սխտորով կոլոլակներում եւ սոխի մեջ թարմ սեղմված սխտորի 2 մեխակով:
- Փոխարինեք Կետչուպը մեղմ խորովածի սոուսով:
- Կրճատեք շագանակագույն շաքարը 1/2 բաժակ կամ օգտագործեք համարժեք շաքարի փոխարինումը:
- Փոխարինեք գարեջուրի երշիկները թարմ chorizo- ի կամ թուրին երշիկի խառնուրդով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Մարիայի իտալական մսի կաղամբի բաղադրատոմսը
Քաղցր եւ թթվասերներ, արքայախնձորի հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 342 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 138 մգ |
| Նատրիում | 957 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |