Fiddleheads- ից եւ կարտոֆիլից մինչեւ լոբսի եւ Maple Syrup
Նոր Բ Brunswick- ն ունի շատ լավ տեղական խմբավորում: Ծովամթերք եւ կարտոֆիլ, մասնավորապես, իհարկե: Գիտեք մի բան, որը պետք է այս ցուցակը կազմի: Ուղարկել ինձ localfoods@aboutguide.com:
01-ից 06-ը
New Brunswick տեղական արտադրանք
Little Gem կարմրություն: Լուսանկարը © Molly Watson Աշխարհում կա ավելի երկարատեւ եղանակ ունեցող վայրեր, սակայն Նյու Բրանսինսկին տպավորիչ օգտագործում է ցերեկը եւ ջերմությունը: Ինչպես կարճ, բայց քաղցր աճող եղանակներով այդքան վայրերում, արտադրության մատչելիությունը որոշ չափով տարբերվում է կախված տարվա տարրերից, սակայն այս ուղեցույցը New Brunswick Մրգեր եւ բանջարեղեններ կօգնի ձեզ իմանալ, թե ինչ է ակնկալում տեղացի տնտեսություններից:
Եվ որտեղ է բերելու այդ արտադրանքը: Դուք կարող եք գնալ հայտնի Fredericton Boyce Farmers Market կամ Saint John City Market, որը պնդում է, որ ամենահին շուկան Հյուսիսային Ամերիկայում: Եթե դուք չեք իմանում, թե ինչպես է ֆերմերների շուկան կամ ֆերմա կանգնած ձեզ մոտ, ստուգեք այս ցուցակը New Brunswick ֆերմերային շուկաների New Brunswick զբոսաշրջության folks.
02-ից 06-ը
New Brunswick ծովամթերք
Լոբստեր: Լուսանկարը © Richard Boll, Getty Images- ի թույլտվությամբ Բյուզանդի հովտում, Չալյոր բեյը եւ Սուրբ Լորենի ծոցը, Նյու Բրունսվիկը խթանում է բացառիկ ծովամթերքների մեջ: Թեեւ նահանգը հատկապես հայտնի է համեղ օմարի, նրա oysters, scallops, mussels եւ clams, եւ Crab չեն էլ ամաչկոտ է:
03-ից 06-ը
Նոր Բ Brunswick Oysters
Beausoleil Oysters- ը: Լուսանկարը © Molly Watson Hey, սպասեք, ծովամթերքների խմորիչ չէ: Դե, այո, նրանք իսկապես: Սակայն New Brunswick oysters արժանի են իրենց մուտքը, եթե միայն համեղ Beausoleil oysters, որոնք աճում են իր bays. Փոքր, նուրբ եւ նրբագեղ, Beausoleils- ը ձնծուն նեոֆիտի համար մեծ նվեր է:
04-ից 06-ը
New Brunswick կարտոֆիլ
Յոգան ոսկու կարտոֆիլ: Լուսանկարը © Molly Watson Մոտակա Մայնի պես, Նյու Բրունսը հայտնի է իր գերազանց կարտոֆիլով: Կարտոֆիլները պետք է տաք օրեր, սառը գիշեր, եւ իսկապես ուզում են հողերից ամենահարուստը: Նրանք տաք եղանակի բերք են, որոնք չեն ուզում մեծ ջերմություն ունենալ: Նայեք նոր կարտոֆիլ գարնան գարնանը եւ վաղ ամռանը շուկաներում, լիարժեք աճեցված կարտոֆիլները հիմնականում աշնանացվում են, կարտոֆիլը, ամբողջ տարվա պահեստից:
Թխած, խաշած եւ կարտոֆիլով կարտոֆիլի հետ միասին օգտագործվում են նաեւ Poutines Rapées- ը, որը պատրաստված է հում խտացրած կարտոֆիլից, եփած կարտոֆիլից եւ աղի խոզապուխտից, որը կազմված է գնդի մեջ, ամրացված եւ մատուցվում է շագանակագույն շաքարի կամ մելասերի հետ .
05-ից 06-ը
Նոր Բ Brunswick Fiddleheads
Թարմ Fiddlehead Ferns. Լուսանկարը © Molly Watson Նոր Բ Brunswick- ի բազմաթիվ գետեր, լանջեր եւ լճակներ կառուցող բանկերը գարնանը կենդանի են մտնում fiddlehead ferns- ի միջոցով: Որոշ մարդիկ նկարագրում են այդ երիտասարդ ճագարի ճաշակի համը որպես ծծումբ եւ սպանախ խաչ: Ես ասում եմ, որ նրանք ճաշակում են գարուն: Իմացեք ավելին Fiddleheads- ի մասին :
06-ից 06-ը
Նոր Բ Brunswick Maple օշարակ
Ֆրանսուա Անչերս / Getty Images Ձմեռից ամառային եղանակների կտրուկ փոփոխությունը նշանակում է գարնանը տաք օրեր եւ ցուրտ գիշեր, ինչը հանգեցնում է փղոսկրերի ծառին: New Brunswick թխկի օշարակն այնուհետեւ օգտագործվում է աղանդերի լայն տեսականիով, ներառյալ խնկունի քաղցրավենիքով տապակած կարկանդակներ եւ թխվածքաբլիթներ (տապակած խմորեղեններ, որոնք լցոնված են չամիչով եւ լոռամիրգով եւ երբեմն նաեւ տորթով քաղցրավենիքով):