Ոչ մի կաթի խմորիչի գլանափաթեթներ հեշտ գլանափաթեթներ են, որոնք համտեսում են մեծածավալ (butter) կարագ, եթե դուք խուսափում եք կաթնամթերքից կամ սենդվիչ գլաններից: Նրանք նաեւ մեծ ռումբեր են մինի համբուրգերների եւ sloppy joes.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 բաժակ ջուր (95-ից 110 աստիճան F)
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ կրճատում
- 2 միջին ձու (բաժանված)
- 3 1/2 բաժակ հացի ալյուր (մոտ)
- Զարդարի: խոզի սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ ավելացնել խմորիչ, տաք ջուր, շաքար եւ աղ: Ակտիվանալ մինչեւ լուծարված: Ավելացնել կարճացրեք, ձվի սպիտակուցը 2 ձուից (փրկեք ձվի դեղնուցը գլանափաթեթների վրա) եւ 2 բաժակ ալյուր: Խառնել լավը: Դանդաղ ավելացրեք ալյուրի մնացած գումարը, մինչեւ խմորը ձեւավորվի: Դուք կարող եք կամ չօգտագործել ալյուրի ամբողջ ծավալը:
- Խմորն անջատված խորհուրդը վերցրեք: Խառնել խմորը մոտ 6 րոպե, ավելացնելով ալյուրը ճաշի գդալով, անհրաժեշտության դեպքում: Կիրառեք միջին գունդ: Խմորը դնել գավաթին եւ այնուհետեւ դարձնել խմորն այնպես, որ խմորի գագաթը նույնպես թեթեւակի մաղձ է: Ծածկեք գավաթը մաքուր խոհանոցային սրբիչով եւ թող խմորն առաջ տաք, չպարունակող վայրում, մինչեւ կրկնակի չափով կամ մոտ 1 ժամ:
- Դակիր խմորից: Անջատեք այն անուշահոտ սեղանի վրա եւ կպչում բոլոր փուչիկները մոտ 5 րոպե: Roll խմոր դուրս, 3/4 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք գլանափաթեթներ 2-դյույմ թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան F. Քսել երկու խմորի թերթ. Սահմանեք գլանափաթեթներ յուրաքանչյուր թխում թերթիկների վրա, մաքուր խոհանոցային սրբիչով ծածկել եւ թույլատրել տաք, չպարունակող վայրում մինչեւ կրկնակի չափով կամ մոտ կես ժամ: Lightly ծեծել ձվի yolks. Խոզանակի ձվի դեղնուցը բարձրացրեց հետո գլորումների վրա: Ցնցուղի գդալով սերմացուի սերմերը:
- Bake rolls մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք վառարաններից գլուխները եւ վերցրեք դարակաշարին: Ծառայել ջերմ կամ թույլ տալ, որ գլանները սառչում են ամբողջովին սառը:
Հաց թխում Tips
Իմացեք, թե ինչպես պետք է կատարել braided rolls այս պատկերված հրահանգներով:
Իմացեք, թե ինչպես կատարել swirl rolls պատկերված ցուցումներով:
Պահպանեք խմորիչը պահվող հովացման պարագայում եւ սառնարանում: Ջերմությունը, խոնավությունը եւ օդը սպանում են խմորիչը եւ կանխում խմորի խստությունը:
Հացը փափուկ պահելու համար պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Պահպանեք ալյուրը պատշաճ կերպով պահել այն փչացնելուց:
Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 71 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 118 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |