Այս մաստակները կամ մորեխները համեղ են, երբ փաթաթված են եգիպտացորենի տավարի մսով եւ չիլիական սոուսում պղտորված կամ ինքնուրույն, որպես արագ խորտիկ: Նրանք շատ տարածված են Oaxaca, Մեքսիկա, որտեղ նրանք սպառվում են ամեն օր: Չափուլինները շատ բարձր են սպիտակուցի մեջ, սակայն շատ ցածր են ճարպը եւ ունենան հրաշալի հյութեղ հյուսվածք, երբ պատշաճորեն եփում են: Ցրտահարվածների առատությունը դժվար է գտնել, եւ նույնիսկ Մեքսիկայում դրանք հայտնաբերվում են միայն որոշ երկրներում: Բայց եթե դուք բախվում եք լավ Chapulines աղբյուրից, ապա կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը ֆանտաստիկ արդյունքների համար: Ցեմենտը երբեմն պարազիտներ պարունակող կարող է պարունակել, ուստի մանրակրկիտ ճաշ պատրաստելը շատ կարեւոր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լբ մոխրիներ
- 3 խնձոր սխտոր (փռված եւ թակած)
- 1 serrano chile (seeded եւ diced)
- 1 կրաքար կտրեց տապակներին
- 1/2 մի սոխ (թակած)
- 1/2 բաժակ յուղ (տապակելու համար)
- Dash աղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Դուք պետք է քաշեք թեւիկներն ու ոտքերը յուրաքանչյուր ծխախոտից դուրս:
- Տաքացրեք յուղը մակերեսային տապի մեջ եւ սաղմոնի, չիլիի եւ սոխի կտորները մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ են:
- Զառամած գդալով, հեռացրեք եւ վերցրեք սոխը, չիլին եւ սխտորը նավթից, թողնելով նավթը խնձորի մեջ:
- Մոխրոտը խառնել է յուղի մեջ, մինչեւ դրանք շագանակագույն եւ փխրուն:
- Հեռացրեք մանուշակները եւ քսում են դրանք թղթի սրբիչներով:
- Աղի աղի վրա շաղ տալ, ապա սեղմել նրանց մի քանի կրաքարի: Դուք կարող եք վայելել դրանք որպես խորտիկ կամ օգտագործել որպես tacos լրացնելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 95 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 41 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |