Այս կիլիկի ժանգի սոուսը մի մեծ կողմնակի սոուս է խոզապուխտ քաբաբներից եւ հավի տենդերից խմելու ամենալավ սոուսը, ինչպես նաեւ ֆաջիտասարին: Այն նաեւ համեղ մարինադ է ցանկացած տեսակի մսի համար: Ընտրությունը ամբողջովին ձերն է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փոքր կանաչ
- serrano chiles (seeded եւ Նյութի մանր թակած)
- 1/2 բաժակ կրաքարի հյութ (թարմ)
- 2 ճաշի գդալ կրաքարի
- նուշ (2 հատի համեմ)
- 1/3 բաժակ / 80 մլ հավի ֆոնդ
- 1/4 բաժակ / 60 միլիկոլ (կոկորդր)
- 2-3 խնձոր սխտոր (կեղեւավորված եւ եռամսյակային)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- պտղուն սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները սննդամթերքի մշակման բլենդերի մեջ: Խառնուրդ խառնուրդը լավ է:
- Պատրաստեք սոուս, մինչեւ 1-2 րոպե խաշած միջին բարձր ջերմության մեջ: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ թողնել եփ գալ 5 րոպե: Զգույշ եղեք: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող սառեցրեք 5-10 րոպե առաջ:
- Եթե օգտագործեք որպես ծովամթերք, հետեւեք վերը նշված ուղղություններին, սակայն օգտագործեք սոուսը մինչեւ 30 րոպե թույն: Մարինադ տավարի համար 6-12 ժամ, հավի եւ խոզի միսը, 4-6 ժամ, ձուկ, ծովամթերք եւ բանջարեղեն `30 րոպե:
- Դարձնել այս սոուսը վաղուց եւ պատրաստելուց հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում սառնարանում օդային խիտ կոնտեյներով պահելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 45 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 27 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |