Ջալապենո պոպպերսները ռեստորանում շատ սիրված նախուտեստներ են: Փոքրիկ տաք պղպեղները լցված են յուղալի, շոռակարկիչ խառնուրդով, ապա խորը տապակված են մինչեւ պղպեղը փխրուն եւ լցնում է հալված եւ հարթ: Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է տանը կատարել: դա մի քիչ խայտառակ է: Վերցրեք ձեր ժամանակը եւ վայելեք գործընթացը: Դուք կարող եք դրանք վաղաժամկետ դարձնել (տես ստորեւ բերված նշումը), որպեսզի բոլորը պետք է անեք, երբ ուտելու ժամանակն է թխել: Իրականում, եթե դուք ցանկանում եք ունենալ այս ախորժակները, առանց տապակած խառնաշփոթի, դարձնել դրանք սառնարանային ճանապարհը:
Եղեք շատ զգույշ եղեք, երբ պղպեղի հոտում եւ սերմանում: Օգտագործեք ռետինե ձեռնոցներ եւ չպետք է դիպչեք ձեր աչքերը, երբ աշխատում եք jalapenos կամ ցանկացած տաք պղպեղով: Եթե դուք առաջ եք անում, սառեցեք դրանք առանց տապակելու, ապա թխեք մինչեւ տաք, երբ ուզում եք ծառայել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 11 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկված)
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- 2 թեյի գդալ chili փոշի
- 2 բաժակ Pepper Jack
- պանիր (shredded)
- 25 ժալապենո պղպեղ (սերմացու, կտրեց կես)
- 3/4 բաժակ կաթ
- 1 ձու (ծեծված)
- 1 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 բաժակ հացաթխման (կամ panko հացաթխման)
- Նավթ (խորը տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
Միջին գունդի մեջ միացրեք կրեմի պանիրը, օրեգանո, չիլի փոշի եւ Pepper jJack պանիրը: խառնեք լավ:
Ջուրը սղոցելուց հետո 2 րոպե պղպեղը կտրատեք, ապա սրբեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչներով:
Գդալ քսել պանրի խառնուրդի մեջ, blanched jalapeno պղպեղի կեսերին: Կաթն ու ձու մի բաժակով միացրեք. այլ մանրացված ամանի մեջ միավորել ալյուրը եւ աղը:
Ներկիր լալիսավորված jalapenos- ը նախ կաթում, այնուհետեւ ալյուրի խառնուրդի մեջ, համոզվեք, որ դրանք մանրակրկիտ կաղապարված են:
Տեղադրեք ժալապենոսները մետաղալարերի վրա եւ թույլ տվեք չորացնել մոտ 10 րոպե:
Կրկնակի կաթնային խառնուրդով կաթեցնել ժալապենոսը եւ այնուհետեւ վերցնել դրանք հացաթխում: Եկեք կաղապար պղպեղը չորացրեք 30-40 րոպե, կրկնելով կաթում կեղեւը եւ անհրաժեշտության դեպքում հացաթխում:
Խոշոր եւ խորը ծանր քերծվածքով, տաքացրեք յուղը 365 աստիճանով F. Խորացրեք լցոնված եւ կաղապարով ժալապենո պղպեղը 2-ից 4 րոպե յուրաքանչյուրը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հեռացնել եւ թողնել թղթե սրբիչ:
Սառեցնելը, ՉԻ ՑԱՆԿԱՑՆՈՒՄ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅՈՒՆԸ: Տեղը cookie թերթիկի վրա եւ սառեցնել մինչեւ ծանր, ապա փաթեթավորեք մեկ շերտ պլաստիկ սառնարանային բեռնարկղերում: Ուտել, տեղադրեք cookie թերթիկները եւ թխել 350 աստիճանով 20-30 րոպե մինչեւ տաք բոլոր ճանապարհը, ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն: Կամ դուք կարող եք տապակել սառեցված թխվածքաբլիթները. ավելացնել 1-2 րոպե տապակած ժամանակին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 119 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 193 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |