Եթե դուք ժամանակ չունեք թթխմորով թխել ամեն շաբաթ, բայց պետք է կերակրել ձեր սկավառակի ալյուրով, ապա կարող եք վայելել բաղադրատոմսը, որը տեւում է ընդամենը մի փոքրիկ աճ եւ տեղադրված է ջեռոցում: Սննդամթերքի հետախույզ օգտագործող բաղադրատոմսերը կարող են մեծացնել թխում փոշու, խմորի սոդայի կամ խմորիչի մի փոքր հավելյալ աճ եւ խնայել ժամանակ: Սառը սուրճի տորթը համեղ է սուրճի կամ թեյի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Streusel Topping:
- 1/2 բաժակ ալյուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/8 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 բաժակ կարագ
- Cake:
- 1 գավաթ sourdough starter (կերակրում, տես նշում)
- 1/3 բաժակ յուղ
- 1 ձու
- 1 բաժակ ալյուր
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ կարամամ (գետն)
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Քաղցր ըմպելիքը պետք է լինի հաստ, ինչպես հաստ նրբաբլիթ, կամ 50% ալյուր, 50% ջուր: Ես սովորաբար հեռացնում եմ կաթսայի կեսը եւ կերակրում է հավասար քանակությամբ ալյուրի եւ ջրի քսուքով կերակրելու համար, ապա սպասեք, որ այն փչանա մինչեւ մոտավորապես 4 ժամ, ապա մեկ շաբաթվա մեջ մի կաթսա վերցրեք սառնարանում: Լրացուցիչ քաղցր սորտավորը կարող է տրվել ընկերոջը կամ օգտագործվել որպես նմանատիպ բաղադրատոմս:
- Խառնել խառնաշփոթը, առաջինը խառնելով ալյուրը, շաքարն ու դարչինը, մի բաժակով, ապա սառը ցորենը ձեր մատների հետ շաղ տալը, մինչեւ խառնուրդը փխրուն եւ ձողված լինի միասին, եթե սեղմեք այն մատների միջեւ: Կարող եք օգտագործել խառնիչը, եթե ցանկանում եք:
- Սահմանեք փշրանքները մի կողմ:
- Տորթը պատրաստելիս, սիսեռի սկեսուրը մի ամանի մեջ դնել, ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել մինչեւ համակցված:
- Դակիչը թխում է չորացված եւ floured, 8- կամ 9-դյույմ քառակուսի թավայի կամ 8-դյույմ, կլոր, շերտ տորթ թավայի մեջ: Հարթ գագաթին եւ շաղ տալ սալիկապատված փշրանքները հավասարապես խառնում:
- Թխել տաք է մոտ 30 րոպե տաք տեղում:
- Թխել ժամը 375 F մոտ 35 րոպե, կամ մինչեւ տորթ պատրաստել, եւ կողմերը սկսում են քաշել հեռավորության վրա:
- Հեռացնել, զովացնել եւ վայելել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 240 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 28 մգ |
| Նատրիում | 582 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |