Այս քաղցր եւ խոնավ թթվասեր սուրճի տորթը շերտավորվում է շոկոլադով, շագանակագույն շաքարով եւ դարչինով: Գիորա Շիմոնիի խոսքերով, դա «իմ անսպասելի մասնագիտության մի մասն է, եւ ես պարզապես չեմ ասում, որ միավորներ կորզեն»: Դա լավ նախաճաշ է ճաշի կամ Yom Kippur ընդմիջման արագ բաժիններում , կամ որպես զամբյուղ հաջողություն վերցնել երկայնքով.
Միրիի բաղադրատոմսի փորձարկման նշումներ եւ խորհուրդներ.
Նրբատախտակներից մի քանիսը սփռելով թավայի ներքեւի մասում, ցույց տվեց, որ խստիվ է, որ տորթը կոպիտ կերպով բացվի: Եթե դուք մտահոգված եք թխվածքի տեսքից, կարող եք անցնել այդ շերտը եւ կրճատել մի փոքր չափը:
Համոզվեք, որ օգտագործեք մեծ Bundt pan- ը, որպեսզի տորթը չի գերազանցում: Եթե դուք չօգտագործեք ոչ կպչուն սպիրտի փոխարեն կարագով քսուք, օգտագործեք թղթե սրբիչ կամ խմորիչ խոզանակ, որպեսզի կարողանաք մուտք գործել ծորակներ, ապա թխվածքն ավելի հեշտ կլինի թխել մեկ անգամ:
Թարմացվել է Միրի Ռոտովիցցը
Ինչ պետք է ստանաք
- Շոկոլադե դարչինով պտտվող եւ տապալման համար.
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 1 բաժակ մինի շոկոլադ չիպսեր
- 2 ճաշի գդալ դարչին
- Տորթի համար.
- 2 բաժակ ալյուր
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 ձողիկներ կարագ (փափկեցրին սենյակային ջերմաստիճանը)
- 1 բաժակ շաքար
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կարագը եւ ալյուրը մի շերտ տոմ, կամ չպարունակող սփրեյով լակի:
- Մի միջին ամանի մեջ, շագանակագույն շաքարավազի, շոկոլադի չիպսերի եւ դարչինի հետ միասին նետեք: Մի կողմ դնել.
- Մի խառնուրդ գդալով, թափահարեք կամ միացրեք ալյուրը, թխում փոշի, խմորի սոդա եւ աղ:
- Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ օգտագործեք էլեկտրական բշտիկները կամ կրեմի խառնիչը `կրեմով եւ կարագով: Ավելացնել ձվեր եւ վանիլ եւ ծեծել մինչեւ հարթ:
- Յուրաքանչյուր 3 հավելումներում փոխարինում են ալյուրը եւ թթվասերը կարագի շաքարի խառնուրդին ավելացնելու միջեւ, յուրաքանչյուր ծագումից հետո ծեծելով: Շարունակեք խառնել միայն հարթ: Դակիչը շատ հաստ է:
- Շոկոլադե դարչինի 1/4 բաժակն իջեցրեք շագանակագեղձի մեջ
- Գդալ կեսը կաթսայի մեջ, մեջքի պղտորով, հարթեցնելով սպաթուլայի հետ: Նվաճեցրեք հավասարաչափ մնացած թռիչքի կեսը: Մնացեք մնացած մաղադանոսը եւ հարթեցրեք այն սպաթուլայի հետ: Շաղ տալ խառնուրդը մյուսի վրա:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում 45-50 րոպե, կամ մինչեւ տորթը ոսկեգույն է եզրերին եւ կենտրոնում տեղադրված փորձարկիչը դուրս է գալիս մաքուր:
- Թխել տորթը թավայի մեջ, մետաղալարով:
- Կատարեք օֆսեթային սպաթլա տորթի եւ թավայի միջեւ թուլացնելու եւ թխկացրեք տորթի ափսեի մեջ եւ հեռացրեք թավայի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 524 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 153 մգ |
| Նատրիում | 418 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |