Բոլոր կերակուրների պատրաստումը կարող է լինել վերջին բանը, երբ դուք մտածում եք Պասեքի կերակուր պատրաստելու ժամանակ, բայց գեղեցիկ, տոնական, առողջ սնունդ կարող է թարմացնող փոփոխություն լինել սովորական ուղեվարձից: Պասեքը տոնի նշում է Շնորհակալության եւ ընտանիքի եւ ընկերների համար հավաքվելու ժամանակը: Ծիսական առումով, Սեդերը ներառում է 4 գավաթ գինի խմելը, մաթսայի խորտակումը եւ ուտելը, Սեդեր պլաստանի վրա խորհրդանշական սննդամթերքի բաղադրությունը եւ աղոթքների ու երգերի ասույթը:
Պասեքի ավանդույթների զարգացում
Պասեքի ավանդույթները տարիներ շարունակ զարգացել են, թույլ տալով, որ ավելի շատ արվեստը ներդաշնակ լինի տոնի նախապատրաստման գործում: Ռաբբի Պոլ Կիպեսը, որը կարող էր համարվել առաջադեմ հոգեւոր առաջնորդ, այսպես ասած `
«Աշնեսիմին (Արեւելյան Եվրոպայի հրեաների հրեաները) Պասեքի ավանդույթը եղել է ոչ թե« Kitniyot »սնունդը, որը ներառում է շատ պղպեղ, ինչպես նաեւ լոբի, սիսեռ, բրինձ, ցորեն, եգիպտացորեն եւ սերմ: ... Ինչու է այն, որ շատ հրեաները, որոնք չէին կարող անցյալում դա անել, այժմ սնվում են Զատկի ժամանակ: Վերջերս անցած երկու խաչքարեր խմբեր հանդիպեցին եւ միմյանցից անկախ, որոշեցին, որ Ashkenazim- ը եւ Sephardim- ը պետք է թույլատրվեն կերակրել բրնձի, եգիպտացորենի եւ պիցախի ընթացքում:
Պահպանելով հին մաքսայինը
Մյուս կողմից, կա միայն մեկ պատճառ `դիտելու այս սովորությունը, հին սովորույթը պահպանելու ցանկությունը:
... կլինեն Ashkenazim- ը, ով կցանկանա պահպանել «նախնիների սովորույթը» եւ ով կներգրավվի այդ ավանդույթին, չնայած որ նրանք գիտեն, որ թույլատրվում է կերակրել «Pesach» - ում:
Ռաբբի Դավիդ Գոլինկինը եզրափակում է Իսրայելի պահպանողական շարժման պատասխանը `նշելով, որ Պեսախի (Պասեքեր) վրա kitniyot ուտելու պատրաստակամությամբ« Սա կդարձնի իրենց կյանքը ավելի հեշտ եւ կցուցացնի ուրախություն եւ հաճույք `Պեսախի պահանջին»:
Կարելի է դառնալ շատ հեշտ է մտածել, որ Պեսախի դիտումը անբարեխիղճ բեռ է. Այնքան պատրաստություն, պետք է հրաժարվել chametz- ից եւ փոխարենը կերակրել Մաթզային - ցուցակը, անշուշտ, շարունակվում է: Պետք է հիշենք, որ Մաթան ոչ միայն «հացն է տառապում», այլեւ ազատության խորհրդանիշն է:
Ռաբի Գոլինկինը իր իրավական որոշումն ավարտում է հասկացողության եւ հասկանալի հրահանգով: Նա նշում է, որ Pesach- ի պահվածքին ուրախություն եւ հաճույք էր ավելացվում, հավանաբար, ոչ թե մեր Պասեքի գնումների ցուցակներում, եւ եթե դա եղել է, դա նույնիսկ առաջին 10-րդն էր: Այժմ մենք հնարավորություն ունենք նախապատրաստվելու Pesach- ին, լրացուցիչ կետով, մեր «անելիքների» վրա, ավելացնելով, որ ուրախություն եւ հաճույք ավելացնենք Պեսախի մեր պահվածքին:
Համապատասխան Սկաներներ
Համապատասխան հիմնական դասընթացները ներառում են
Համապատասխան կողմնակի ուտեստներ
- Ծաղկակաղամբ եւ քաղցր կարտոֆիլի մածուկ `Miso եւ Crispy Sage- ի հետ
- Աղացած բուսական նապոլեոն բաղադրատոմսը
Համապատասխան աղանդեր
- Raw Coconut Macaroons
- Հացահատիկի հատապտուղներ ընկույզով կրեմով
Ընդհանուր առմամբ, տոնական ամբողջական ուտեստների ցանկը ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ բավականին հեշտ է քաշեք միասին: Եթե դուք պատրաստում եք խոշոր խմբի համար, մի քանի հավի միասին տապակել կամ գոլորշի ձկով խառնել խոշոր թավայի մեջ, ոչ թե առանձին փաթեթներով, այլ փայլաթիթեղով:
Ապուրի բազան եւ կողմնակի ճաշատեսակները կարող են առաջ ընթանալ եւ հավաքվել համտեսության ժամանակ, եւ աղանդերը կարող են ամեն օր նախապատրաստվել: