«Կուչեն, - բացատրում է Գիորա Շիմոնիին, - տորթը գերմանական տորթ է եւ վերաբերում է մի շարք տորթեր: Այս օրինակը Anna Ballin- ից, որը կիսում է իր տատիկի բաղադրատոմսը, թթվասեր սուրճի տորթ է, դարչինով շաքարավազով եւ թաթով: Ballin- ը ասում է. «Մայրս ավանդաբար խմեց այդ տորթը Շավուոտի տոնի համար, բայց իմ ընտանիքը եւ ընկերները այնքան շատ են, որ ես այն ամբողջ տարին եմ դարձնում: Եթե դուք փնտրում եք գերազանց, կաթնամթերքի սուրճի տորթ եւ դուք չեք փնտրում կալորիա, ապա սա թխելու տորթ է »:
Recipe Testing նշումներ եւ խորհուրդներ:
Երբ առաջին անգամ փորձարկվել է, այս բաղադրատոմսը չի աշխատել, օրիգինալ հրահանգները, որոնք նախատեսված են 30 րոպե խոշոր հացահատիկի մեջ թխելու համար, ինչը տհաճ տոն էր: Ծեծկռտուքը նույնպես խնդրահարույց էր. այն կոչվում է 1 1/3 բաժակ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ դարչին եւ 5 ճաշի կարագ , քանակները, որոնք տարանջատել են շերտերը, փոխարենը թխելու փոխարեն: Եթե ինչ-որ բան կորցրել է մաթեմատիկայից դեպի կայսերական միջոցներ թարգմանության մեջ, կամ էլ տպագիր կամ երկու խնդիրներ առաջացան: Այսպիսով, մենք մի փոքր շտկեցինք բաղադրատոմսը, երբ փորձում էինք մնալ բնօրինակը: Եթե ցանկանում եք փորձել դարչին շաքարի խառնուրդի համար նախատեսված օրիգինալ քանակները, փորձեք փոխարինել այն երկու տողի փոխարեն 3 տարանջատիչ խառնուրդով , եւ միանշանակ օգտագործել մեծ խողովակ :
Cake ալյուրը բնորոշ է բաղադրատոմսով, եւ դա պարտադիր է: Երբ փորձարկվում է բոլոր տեսակի ալյուրով, որը պարունակում է ավելի շատ սնձան, քան տորթ ալյուրը, kuchen- ը տհաճորեն խիտ, հյուսվածքային հյուսվածք էր: Եթե դուք չեք ունենա տորթ ալյուր, կարող եք օգտագործել 3 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուրը եւ 1/4 բաժակ գումարած փոխարեն 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա :
Խոշոր տուփի գդալը շարժական հատակով թույլ կտա խցանման համար բավականաչափ սենյակ բարձրացնել առանց վարարման: Խոհարարի մեծ քանակի պատճառով բաղադրատոմսի ներքեւի մասի փայլաթիթեղը փաթաթելու կամ գոգնոցով թխում թերթիկի վրա դնելը լավ գաղափար է, որը կարող է բռնել բուտիկի կաթիլներ, որոնք կարող են խուսափել ներքեւից:
Խմբագրված է Միրի Ռոբերտովիցը
Ինչ պետք է ստանաք
- Դարչին շաքարավազի համար.
- 1/3 բաժակ (65 գ) շաքար
- 2 ճաշի գդալ դարչին (ըստ ճաշակի)
- 4 ճաշի գդալ (2 ունցիա / 60 գրամ) unsalted կարագ, հալված
- Համար տորթ խցանման համար:
- 3 1/2 բաժակ (1 ֆունտ / 450 գրամ) տորթ ալյուր ( OR 3 1/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր եւ 1/4 բաժակ + 1 ճաշի գդալ cornstarch)
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 6 ունցիա (1 1/2 ձողիկներ / 170 գրամ) unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճան, կտրել մեջ փոքր bits
- 3/4 բաժակ (6 ունցիա / 170 գրամ) շաքար
- 2 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ (120 մլ) կաթ
- 8 ունցիա (250 գրամ) թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius): Յուղը եւ ալյուրը խոշոր խողովակ: Փոքր ամանի մեջ միացրեք դարչին եւ շաքար: Տեղադրել հալված կարագը եւս մեկ փոքր ամանի մեջ: Մի կողմ դնել.
2. Խոշոր ամանի մեջ, տորթ ալյուրը (կամ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրը եւ եգիպտացորենը) միասին կախում է, եւ խմորիչ փոշի: Կաթնաշորի մեջ ալյուրը քսում, մինչեւ խառնուրդը հացի փշրանքներ հիշեցնի: Ավելացնել շաքար եւ խառնել միավորել:
3. Խառնուրդի կենտրոնում լավացրեք: Դրեց ձվերը, կաթը եւ թթվասերը ջրհորի մեջ: Փայտյա գդալով, դանդաղ սկսում է խոնավ բաղադրիչները խառնել բաղադրիչները, մինչեւ խառնուրդը համակցված լինի: (Դակիչը շատ հաստ է):
4. Տարածել կիսաֆաբրիկատը պատրաստված տապանի ներքեւի մասում: Հալվող կարագի կեսը քսեք: Այնուհետեւ շագանակագույն շաքարավազի եւ դարչինի կեսը շաղ տալ:
5. Տարածքը մնացած դարչինով եւ շաքարավազի վրա տարածեք: Մածուցք մնացած հալված յուղով, այնուհետեւ մնացած դարչինով եւ շաքարային խառնուրդով:
6. Թխել 50 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ կենտրոնի մեջ տեղադրված փորձարարը դուրս է գալիս մաքուր: Ուշադիր եղեք, որ չխանգարեք, քանի որ տորթը չորացնում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 439 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 128 մգ |
| Նատրիում | 656 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |