Քաղցր կարտոֆիլի դարչին Fudge- ն օգտագործում է քաղցր կարտոֆիլի պյուրե եւ դարչինով չիպսեր, այս հարթ գույնի բաղադրատոմսը անդիմադրելի աշնանային համը տալը: Այս բաղադրատոմսը լավ միջոց է օգտագործել քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները, որոնք աղցանված կամ օգտագործված են քաղցր աղցանով, բայց դուք կարող եք փոխարինել պահածոյացված կարտոֆիլ կամ դդմի խյուս: Դարչին չիպսերը հաճախ տեղադրվում են շոգեխաշած շիշով, բայց եթե չկարողանաք գտնել դրանք, ապա դուք կարող եք փոխարինել սպիտակ շոկոլադի չիպսեր եւ նմանատիպ բուրմունք դարչինով լցոնված գդալներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ շաքար
- 3/4 բաժակ կարագ
- 2/3 բաժակ գոլորշիացված կաթ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ քաղցր կարտոֆիլի խյուս
- 1 10 ունցիայի փաթեթի դարչինային չիպսեր
- 7 ունցիա շերտավոր մարշալով սերուցք
- 3/4 բաժակ ընկույզ (տապակած եւ կոպիտ թակած)
- Լրացուցիչ: նարնջագույն սննդի գունավորում
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստել 9x13 տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտող ճաշ պատրաստող սփրեյով:
2. Մի մեծ կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա միավորել շաքարը, կարագը, գոլորշիացված կաթը, աղը եւ քաղցր կարտոֆիլի խյուսը: Խառնել մինչեւ կարագը եւ շաքարը, ապա սրբել կաթսայի կողմերը, խոնավ խմորիչ խոզանակով, որպեսզի խուսափեն բյուրեղացումից: Տեղադրեք կոնֆետ ջերմաչափ :
3. Շարունակեք եփել, հաճախ բորբոքել, մինչեւ ջերմաչափը կարդում է 234 աստիճան F / 112 C (փափուկ բալային փուլ):
Այս եռացողը տեւում է մոտ 20 րոպե:
4. Երբ փրփուրը գտնվում է փափուկ բալային փուլում, հեռացրեք կաթսա ջերմությունից եւ դարչինով չիպերի մեջ խառնել մինչեւ ամբողջովին հալված:
5. Հաջորդը, ավելացնել մաղադանոս կրեմը եւ թակած ընկույզները եւ խառնել մինչեւ դրանք լավ ներկառուցված լինեն եւ չնկատել, թե ինչպես կարելի է շագանակագույն կրեմ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ նարնջագույն սննդի գունավորում `խթանելու գույնը:
6. Պատրաստեք տապակած պատրաստի թավայի մեջ եւ թույլ տվեք, որ այն ամբողջովին սենյակային ջերմաստիճանում սահմանվի եւ սառը:
7. Ստեղծվելուց հետո օգտագործեք մեծ դանակ, որպեսզի կաթսա կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Քաղցր կարտոֆիլի դարչին Fudge- ը կարելի է պահեստավորվել կոնֆետի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 99 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 7 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |