Halibut- ը լավ ձուկ է grilling կամ broiling համար, քանի որ դա մսի եւ ամուր. Այն համեմատաբար ցածր է ճարպի մեջ, քանի որ այնքան արագ եք եփում, բարձր ջերմությամբ, դա մեծ կլինի, եւ դա հենց այն է, ինչ մենք անում ենք այս խաշած halibut բաղադրատոմսով:
Այս պարզ, ասիական ոգեշնչված բաղադրատոմսը համատեղում է սոյայի սոուսը, քնջութը եւ մածուցիկը եւ իսկապես կարեւորում է halibutի մսի համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 (6 ունցիա յուրաքանչյուր) halibut ֆիլե
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- 1 / 2cup բրինձ գինի քացախ
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 2 ճաշի գդալ տաք թաղանթ, կեղեւավորված եւ աղացած
- 3 մեխակ սխտոր, փռված եւ մանրացված
- 1/2 բաժակ scallions (կանաչ սոխ), Նյութի մանր թակած
- 1/4 բաժակ քնջութի սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ապակի գդալով միացրեք սոյայի սոուսը, քացախը, քնջութի յուղը, սխտորը, մածուցիկը եւ թակած կեղեւի կեսը:
- Տեղադրեք ֆիլեները մի մեծ resealable կայծակաճարմանդ baggie, ապա լցնել մարինադ հեղուկ մեջ baggie, ճզմել ցանկացած ավելցուկային օդի եւ կնիքով: Այս մարինացման տեխնիկան թույլ է տալիս համեմատաբար փոքր քանակությամբ հեղուկի ծածկել halibut ֆիլեների ամբողջ մակերեւույթը:
- Մարինացված ֆիլեները սառնարանում 2-ից 4 ժամ:
- Preheat broiler- ը 5 րոպե:
- Հեռացրեք ֆիլեները baggie- ից եւ մաշկի կողմը դրեց սիլիկոնից պատրաստված փափկամարով ծածկված թիթեղի վրա: Շաղ տալով քաջարի սերմերի հետ, դրանք կտրատել են ֆիլեների դեմ: Ֆիլեները պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն քնջութի սերմերով:
- Տեղադրեք տաքացնել ձեր վառարանում գտնվող վերին խցիկի վրա (կամ պղպեղի տակ, եթե դուք ունեք առանձին բրոյլեր) եւ փրփուրը 7 - ից 8 րոպե կամ մինչեւ ճակնդեղի փաթաթվածը, բայց դեռ փոքր է, երբ սեղմված եք ձեր գլխիկով: մի բարձրացրեք դրանք, չնայած, թե դրանք շատ չոր են:
- Մինչեւ ֆիլե պատրաստել, լցնում մնացորդային մարինադային հեղուկը մի կաթսա մեջ եւ բերում է եռալ, ապա ավելի ցածր է եփ գալ եւ կրճատել, երբ սալորով ճաշ եփել:
Նշում. Անվտանգության նկատառումներից ելնելով, կարեւոր է, որ մարինադը լիարժեք եփել մինչեւ կերակրատեսակն ապահովելու համար: - Ծառայել halibut topped հետ կրճատված մարինադ եւ garnished հետ մնացած կանաչ սոխ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 236 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 1,914 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |