Այս բաց սենդվիչը ստեղծվել է Նյու Յորքի ABC Kitchen- ում: Այն առաջարկում է սեզոնային կաբաա սմբուկ , դարչինով եւ մի քիչ մեղրով, դրանով իսկ մեծացնելով բնական բուրմունքները: Անցումային պանրի ավելացումն ավելացնում է թթվասերի ավելցուկը, իսկ թարմ անանուխը ամեն ինչ անում է իր անասուն բարությամբ:
Եվ չնայած խորհուրդ է տրվում կաբոե սավուղ, դուք կարող եք փորձել այս բաղադրատոմսը արեւելյան սմբուկով եւ yamsով, եւ դա նույնքան համեղ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ կաբաա squash (անուշաբույր եւ թակած)
- 1 1/2 tbsp. բրնձի գինու քացախ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1 դաշ դարչին
- 3 թեյի գդալ: մեղր
- 3 ունց. այծի պանիր (փշրված եւ սենյակային տեմպ)
- 1 tbsp. թարմ անանուխ (թակած)
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 1 խոշոր կտոր հաստ հաց (sourdough)
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք եռացող սմբուկով քացախով եռացրեք, մինչեւ որ ալտստանն է, իսկ պատառան հեշտությամբ շեղված է. մոտ 15-20 րոպե:
- Ջրավազը թափեք, մի քիչ ջրով պահեք եւ ավելացրեք աղ, 2 թեյի գդալ մեղր եւ մի դարչին դարչին:
- Օգտագործելով ձեռքի բլենդեր, զարկերակային սմբուկի խառնուրդը մինչեւ կավճազատ մածուկը մշակվում է: Եթե ձեր խառնուրդը չափազանց հաստ է եւ չի խառնվում, քիչ թե քիչ ավելացրեք սմբուկի ջրի փոքր քանակությունը, վերադառնալով խառնուրդին եւ համոզվեք, որ ամբողջ բանը սեզոնի եւ աղիի պղպեղով:
- Հաջորդը, ձեր հացն ու աղցան որոշ այծի պանրով: Եթե այծի պանիրն ունենաք միայն քանդվելու, դա լավ է: պարզապես պետք է հավասարաչափ տարածել այն ողջ սենդվիչի վրա: Հիշեք, մենք ուզում ենք, որ ամեն յուղ խառնաշփոթ լինի կատարյալ:
- Այժմ աղի կաթնաշոռի խառնուրդի վրա եւ վերեւում մնացորդի մեղրով:
- Ի վերջո, ավելացնել անանուխը եւ մի քանի ճաքեր, թարմ պղպեղ եւ ծովային աղի փաթիլներ:
- Կտտացրեք կեսը եւ անմիջապես ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 585 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 53 մգ |
| Նատրիում | 2,122 մգ |
| Ածխաջրեր | 70 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |