Այս նրբագեղ T-Bone steaks են rubbed մի ռեհան-oregano խառնուրդի վրա եւ տեղադրված է գրիլ. Գաղտնիքը տաք թխվածք է, որ սթեյքերը հարուստ շագանակագույն գույն եւ կատարյալ խառնուրդ նախքան ավելի ցածր ջերմաստիճանի ավարտելը: Սա կարեւոր է, քանի որ դրանք շատ հաստ սթեյք են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2
- t-bone steaks (մոտ 2 դյույմ / 5 սմ հաստությամբ)
- Խոնավ Ռուբի համար.
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/3 բաժակ օրեգանո (թարմ, թակած)
- 4-ից 5 ռեհան տերեւ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 1/2 - ից 1 ճաշի գդալ աղ (ծովային աղ նախընտրած)
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat գրիլ է միջին բարձր ջերմության.
- Փայտածուխի համար երկու շերտ հրդեհ է, այնպես որ դուք ունեք տաք կողմ եւ միջին կողմ:
- Միացրեք խոնավ ռուբլի բաղադրիչները եւ սլաքը սթեյքի երկու կողմերում:
- Թխել սթեյք մի քանի րոպե:
- Տեղի սթեյքները տաք գրիլի վրա եւ եփել մոտ 2 րոպե մեկ կողմում, քանի դեռ կան լավ գրիլ նշաններ:
- Կրճատել ջերմությունը կամ շարժվել դեպի խորովածի միջին կողմը:
- Շարունակել grilling 10-12 րոպե, կամ մինչեւ steaks հասնել ցանկալի doneness .
- Երբ եփում են, հեռացեք ջերմությունից եւ թողեք սթիքները առնվազն 5 րոպե:
- Ծառայել ձեր սիրած կողմերի հետ: Խորհուրդ եմ տալիս խորոված բանջարեղեն: