Թեթեւ թխվածքաբլիթները զրոյից դուրս բերելը այնքան էլ դժվար չէ, եւ վառարանից թարմ տաք թխվածքաբլիթներ ունենալը նման հատուկ վերաբերմունք է: Համոզվեք, որ օգտագործեք թեթեւ շոշափում, քանի որ գերակշռող խառնուրդը խստացնում է թխվածքաբլիթները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղ
- 7 ճաշի գդալ կարագ (unsalted, կտրել մեջ բարակ շերտ, սառեցված է սառնարան0)
- 3/4 բաժակ թավայի (շատ ցուրտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Մի խառնուրդը , խառնել միասին չոր բաղադրիչները մանրակրկիտ համատեղելու համար:
- Կտրել սառույցի ցուրտ կարագի շերտը, օգտագործելով մետաղալարով խմորիչի բլենդեր, մինչեւ խառնուրդը կոշտ փշրանքների հյուսվածքը:
- Կատարեք լավ կենտրոնում եւ թափեք սառը տավարի մեջ: Խառնել չոր բաղադրիչները թփով տապակած մեջ, մինչեւ ձեւը չկորչի, կպչուն խմոր է ձեւավորվում: Կանգնեք հենց այն ժամանակ, երբ խառնուրդը գալիս է միասին:
- Ձեւավորեք գնդակի մեջ եւ խմորն անջատված գործարանի մակերեւույթին միացրեք:
- Չորացած ձեռքերով, խմորը դնում է ուղղանկյուն (մոտավորապես 8 x 4 դյույմ-հաստությամբ): Կտրուկ խմորը երրորդում (ինչպես գրատախտակի ծալքավոր թղթի վրա): Կրկնեք այս գործընթացը եւս երկու անգամ:
- Թեթեւ floured մակերեսին, գլորում կամ pat հացահատիկի մասին մոտ 1/2 դյույմ հաստությամբ. Կտրեց կլոր բիսկվիգ դանակով եւ տեղադրեք մագաղաթի կամ սիլիկոնե ծածկով պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա, մի քանի դյույմ հեռավորության վրա: Դուք կարող եք կտրել ցանկացած լրացուցիչ խմոր կտրելուց հետո եւ կրկնել մի քանի այլ թխվածքաբլիթներ, չնայած որ հյուսվածքը կարող է տառապել լրացուցիչ աշխատանքից:
- Փոքր դեպրեսիա կատարեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում, ձեր մատնահետքով (օգնեք նրանց հավասարապես բարձրացնել): Խոզանակի գագաթները թեթեւ են թաղանթով:
- Թխել մոտ 15 րոպե, կամ մինչեւ բարձրացրեք եւ ոսկե դարչնագույն:
- Խոհարարը դարակից սպասարկելուց առաջ 10 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 89 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 17 մգ |
| Նատրիում | 208 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |