Բոլորը սիրում են շագանակագույն նուշ : Այս քաղցր եւ ընկույզ ընկույզները հիմնականում կատարյալ քաղցրավենիք են: Նրանք իրենց համեղ են, բայց նույնիսկ ավելի լավ են, երբ շոկոլադի մեջ ընկղմեք դրանք, կտրեք դրանք եւ դրանք ավելացնեք տրյուֆեր կամ կաղամբ , կամ դրանք օգտագործեք տնական քաղցրավենիքների շերտերում :
Քաղցրավենիքից բացի, շոկոլադե նուշները նույնպես մեծ են տորթերի, cupcakes- ի, tarts- ի կամ կարկանդակի վրա: Նրանք հրաշալի տոնական նվերներ են պատրաստում, եւ դուք կարող եք նաեւ օգտագործել դրանք աղցանների աղցանների մեջ, որպեսզի ավելացնեք քաղցր խորտիկ եւ հաճելի ճաշակ: Հիմնականում դրանք լավագույնն են, եւ դուք պետք է ունենաք դրանցից որեւէ բանկիր ցանկացած ժամանակ:
Դուք համոզված եք: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելացնել համը ձեր նրբաբլիթները: Փորձեք ավելացնել քաղվածքներ, ցիտրուսային փափկություն , կամ էլ վարդագույն ջուր կամ նարնջի ծաղկուն ջուր էկզոտիկ տատանումների համար: Կոկոսի շագանակագույն նուշները, նարնջի շագանակագույն նուշները, կամ նույնիսկ այնպիսի բան, ինչպիսին համեմված ռոմ շոկոլադե նուշով, բոլորն էլ հիանալի կլինեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ ջուր
- 7 ունցիա (1 բաժակ) շաքար (հատիկավոր)
- 2 բաժակ ամբողջական նուշ (գերադասելի հում)
Ինչպես դարձնել այն
- Կպչուն ժապավենը ծածկել սիլիկոնե ծածկով կամ շերտավորել փայլաթիթեղով եւ փրփուրը չպարունակող ճաշացանկով լվանալ: Մի պահ պահեք թխում թերթիկը:
- Մի միջին կաթսայում միացրեք ջուրը եւ շաքարը, եւ թավայի վրա միջին բարձր ջերմության վրա: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը լուծարվի, ապա խառնուրդը եփեք:
- Երբ շաքարի օշարակ է եռացող , ավելացնել նուշները եւ նվազեցնել ջերմությունը միջինից: Արագորեն խառնել, մինչեւ շաքարն բյուրեղապատվի նուշների շուրջ, դա պետք է տեւի մոտ 5 - ից 8 րոպե:
- Երբ շաքարը բյուրեղացնում է, հավանաբար դժվար կլինի խթանել, բայց շարունակել խթանել, եւ ի վերջո շաքարը կսկսվի նորից հալվել: Այն կարամելացնել, վերածել խոր ոսկե դարչնագույն գույնի, իսկ հեղուկ կարամելը կստորանա նուշը:
- Երբ շաքարը կարամելացված է եւ լիովին հեղուկ, լցնել լոլիկը, պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Օգտագործեք կաթսան, շաքարավազը դեռ հեղուկ վիճակում պահելու համար:
- Թույլ տվեք, որ նուշները տեղադրվեն սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ նրանք սառը եւ դժվար: Երբ նուշները տեղադրվեն, կոտրեք դրանք եւ ծառայեք:
Այս համեղ շագանակագույն նուշները կարելի է պահեստավորվել մեկ շաբաթվա ընթացքում, սակայն մի քանի օր անց նրանք կարող են սկսել մի քիչ փափուկ: Եթե դուք պատրաստվում եք դրանք օգտագործել pastry decoration, ավելացնել դրանք վերջին րոպեին, քանի որ խոնավության սառցարանային կամ այլ տարրերի կարող է հանգեցնել ընկույզներ կպչուն եւ կարամել ծածկույթների հեղուկացնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 204 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |