Այս chili-rubbed հարթ երկաթյա սթեյք պարզ է պատրաստել. Ծառայել ձեր սիրած սալսայի հետ վերեւում կամ կտորով, ծառայել բրնձի վրա, տաքոսում կամ աղցանների կանաչի վերեւում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 հարթ երկաթե սթեյք, մեկ ֆունտ (450 գ) յուրաքանչյուրը
- 3 ճաշի գդալ (45 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 1-ից 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) բալզամիկ քացախ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) սոխի փոշի
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) չիլի փոշի
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) աղ
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) չորացրած մաղադանոս
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) մարջորամ
- Սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Սթեյքը տեղադրեք վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ: Միավորել մարինադի բաղադրիչները եւ լցնել սթեյքից: Աշխատեք մարինադով միս: Սոսինձը եւ տեղը սառնարանում 2-ից 4 ժամ:
2. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության. Հեռացրեք կերակրատեսակից, պահածոյացված մարինադը: Տեղադրել միսը գրիլին եւ թույլ տալ 15-17 րոպե եփել:
3. Երբ միսը հասնում է ցանկալի հավասարակշռությանը, հեռացնում է ջերմությունից եւ թույլ կտա նստել մինչեւ հինգ րոպե կտրել:
Ծառայել անմիջապես: