Սա պարզ, բայց համեղ Միջերկրածովյան քյաբաբ բաղադրատոմս է, որն աշխատում է տավարի մսի, գառի կամ խոզի միսի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ (900 գ) եռաշող սթեյք `1 1/4 դյույմ խորանարդի մեջ
- 2-ից 3 միջին դեղին սոխ, կտրեց եռամսյակ
- 2 ճաշի գդալ (15 մլ) կոնյակ կամ 3 ճաշի գդալ (15 մլ) կարմիր գինի
- 2 ճաշի գդալ (15 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) չիմ, հող
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) սեւ պղպեղ
- 4-ից 6 մետաղյա շեղանկյուն
Ինչպես դարձնել այն
1. Միացրեք սթեյք յուղով եւ համեմունքներով, մեծ գավաթով: Cover- ի գավազանն ու տեղը սառնարանում եւ թույլատրվում են 3-ից 12 ժամ:
2. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության. Տավարի եւ սոխի մեջ դնել շեղբերով: Տեղի վրա գրիլ եւ եփել 6 րոպե, հերթին եւ եփել լրացուցիչ 5 - ից 7 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 792 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 211 մգ |
| Նատրիում | 1,870 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 90 գ |