Հունաստանում դուք կարող եք դա տարբեր կերպով օգտագործել, օգտագործելով երկարատեւ նարնջի կեղեւ, խառնելով դրանք եւ ապահովելով թելերով, սակայն Glyko Portokalaki- ի այս պարզեցված տարբերակը (հունարեն: γλυκό πορτοκαλάκι, արտասանել: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- kee) հավասարապես համեղ է, եւ չկա կարի ներգրավվածություն: Հավատացեք, թե ոչ, գդալ քաղցրավենիքը շատ տարածված է Հունաստանում: Վայելեք սա գդալով, որպես խորտիկ, դեսերտ կամ աղանդեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ նարինջ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- Բաղադրիչները օգտագործելով 3 նավաբեռային նմուշներ.
- 3 նավակ նարինջ (2 1/2 ֆունտ)
- 2 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 1/4 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել Orange Peel- ը
- Հեռացրեք բոլոր մութ նարնջի արտաքին շերտը կեղեւից, օգտագործելով տաք բուսական խառնուրդ:
- Անջատեք նարնջի ծայրերը (բավականաչափ հանելուց, նարնջի փրփուրը բացահայտելու համար) եւ վերացնել:
- Կտրեք նարնջի կեսը, այնուհետեւ եռամսյակը, ապա ութերորդը `վերեւից ներքեւ: Հեռացնել կեղեւը շերտերով:
- Կտրեք շերտերը կիսով չափ լայնությամբ: Ինձ դուր է գալիս շեղվել կտրվածքով (ուղղանկյուն), բայց ուղիղ կտրվածքը նույնպես աշխատում է:
Հեռացրեք դանդաղեցումից
Օռլանդական կեղեւը, արտաքին մասով կամ առանց դրա, դառը է:
Այս գործընթացը հեռացնում է այդ դառնության մեծ մասը, առանց սպիտակուցի սպիտակեցնելու եւ փափկեցնում է կեղեւը:
- Տեղադրել կաթսա մի կաթսա, բավարար սառը ջրով, 2 դյույմ ծածկելու համար: Բերել մի եփել եւ եփել 5 րոպե, ժամանակից, երբ սկսում է փչացնել:
- Անջատեք քամիչով կամ քամոցով եւ լվացեք սառը ջրով:
- Կրկնել 1-ին եւ 2-րդ քայլերը, եռալով 3 րոպե:
- Կրկնել քայլը 3. Ամբողջ եռացման ժամանակը `11 րոպե:
- Քաշի կտորներ դնել խոհանոցի սրբիչի վրա եւ թույլ տալ մի քանի րոպե չորացնել մի քանի ժամ:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ընդմիջում անցկացնել, դա այն վայրն է, որ դա կատարվի: Կեղեւը ամբողջությամբ չորանա: Սա պարզապես հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը:
Պատրաստել քաղցրավենիքը
- Տեղադրել շաքարավազ եւ ջուր մի կաթսա եւ խառնել մինչեւ շաքարը լուծարվի: Բաղադրություն բարձր ջերմության վրա եւ եփել 5 րոպե:
- Ավելացրեք նարնջի կեղեւ, եփել մի եփել, եւ եփել 5-7 րոպե, մինչեւ որ օշարակը սկսում է խստացնել (դա պետք է լինի բավականին syrupy - բայց բավականաչափ հաստ է մետաղական գդալ վերարկու):
- Կիտրոնի հյութի մեջ խառնել եւ տաքացնել ջերմությունից:
- Թույլատրել ամբողջովին թարմացնելուց առաջ սթարվել բանկաների մեջ:
Առաջարկություններ առաջարկելով
- Հունաստանում գդալով քաղցրավենիք ծառայում են որպես լուսանկարում պատկերված մի գդալ, մի փոքրիկ ափսեի վրա, սովորաբար ուղեկցվում է մի բաժակ սառը ջրով: Դրանք ոչ թե ծառայում են աղանդեր, այլ որպես քաղցր խորտիկ: Ձեր տանը գետնանուշով քաղցրավենիքը կարելի է գտնել որպես աղանդեր, խորտիկներ կամ պաղպաղակ, մածուն, տորթ եւ նույնիսկ խմորեղենով աղանդեր սոուս:
Ինչ է մնացել:
- Մոխրագույն նարինջի եռացրած նարնջի կեղեւը գալիս է մոտավորապես 1/2 բաժակ, եւ կան, իհարկե, երեք համեղ նարինջ: Զարմանալի Orange Յոգուրտ Phyllo խմորեղենը կոչ է անում նարնջի հյութ եւ 1/2 բաժակ խաշած նարնջի կեղեւ: