Շաբաթ եւ ցերեկային աղցանների արագ եւ համեղ տարբերակը: Ոչ միայն այս խոզի կոտլետները խառնաշփոթ են, բայց փայլը պարունակում է ընդամենը երեք բաղադրիչ, որոնցից շատերը, հավանաբար, ունեն ձեր մառան: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք նոր բաղադրատոմս, տալ այս քաղցր եւ կծուծ ախորժակը փորձեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ոսկրային խոզի կողիկներ (մոտավորապես 1 դյույմ հաստ)
- Զուգարանից: 2 ճաշի գդալ / 30 մլ թարմ թարխուն տերեւներ (կամ հարթ տերեւ մաղադանոս) թակած
- Ռուբի համար `
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ ծովի աղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սոխ փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ մարջորամ
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ Herbes de provence
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ սխտոր փոշի
- Փայլի համար:
- 1/2 բաժակ / 120 մԼ իրական թխկու օշարակ
- 1/4 բաժակ / 60 մմ Dijon մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղոն ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
Preheat grill բարձր ջերմության համար: Փոքր ամանի մեջ միացրեք խնկունի օշարակ `մանանեխի եւ ձիթապտղի յուղի հետ: Մի կողմ դնել. Հավաքեք մանրացնել բաղադրիչները եւ հավասարեցնել խոզի կոտլետների երկու կողմերին: Տեղադրեք գրիլին եւ եփել 15 րոպե, երբեմն դառնում: Ընթացքում վերջին 3-4 րոպե ճաշ պատրաստելու, խոզանակ թխկի փայլ. Եփել 1 րոպե, վերադառնալ եւ կրկնել գործընթացը: Դա մի քանի անգամ արեք: Համոզվեք, որ այս փուլում սերտ աչք պահեք, քանի որ թթվասերի օշարակում շաքարի պարունակությունը կարող է հանգեցնել բռնկումների:
Երբ կտրում են կոտլետները (հասնելու համար միջին ջերմաստիճանի առնվազն 145 աստիճանով F / 60 աստիճանով ջերմաստիճանի կամ լավ գործածության համար մինչեւ 165 աստիճան F / 75 աստիճանի ջերմաստիճան), հեռացնել ջերմությունից եւ տեղադրել տախտակ: Թող հանգիստ թողնեք 5 րոպե եւ զարդարեք թակած թարխունով կամ մաղադանոս տերեւներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 541 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 134 մգ |
| Նատրիում | 1,456 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |