Այս լեհական հապալասը, որը հայտնի է որպես լյարդի բորովկով (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) կամ nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN), այնքան գեղեցիկ է ապակու մեջ, բայց զգուշացեք, խմել պարկերի պատը:
Այս հեշտ պատրաստված ալկոհոլային խմիչքը մի քանի ամիս է, հասունանում է, այնպես որ այն խմեք նախապես: Այն հրաշալի է դարձնում ուտելի նվերների զամբյուղի մեջ :
Կատարում է մոտավորապես 1 կիլոգրամ լեհական օպտիկամանրաթելային սիրտ
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 ֆունտ հապալաս (լվացված եւ հարվածված)
- 1 կվարտա օղի (լավ որակի)
- 2 բաժակ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել 2 1/2 ֆունտ լվացվեն եւ մեծածավալ, ստերիլացված ապակե կոնտեյներներում, կապույտ եւ 1 կվարտա լավ որակի օղի: Կնքվում եւ դրվում է մութ, զով վայրում 1 շաբաթ:
- 1 շաբաթ անց լցնել ցորենի միջոցով, պահածոյացրած հապալասները եւ տեղափոխել հապալաս-թարմ օղի մաքուր, ստերիլացված ապակե կոնտեյներով եւ կնիքով:
- Ավելացնել 2 բաժակ շաքարավազ `պահածոյացրած հապալասների համար, լավ խառնել եւ տեղափոխել առանձին մաքուր, ստերիլացված ապակե կոնտեյներ եւ կնիք: Տեղադրել երկու կոնտեյներներ `1 ամսվա մութ, զով տեղում:
- 1 ամսից հետո խորովածի խառնուրդն օղու, խառնուրդով միացրեք եւ թափեք մաքուր, ստերիլացված ապակե կոնտեյներով: Կնքումը եւ թույլատրել մի քանի ամիսների ընթացքում թույն, մութ տեղում:
- Սուրբ ծառայություն մատուցելու դեպքում, հապալասները կարող են վերացնել կամ ծառայել նույն օրը պաղպաղակի կամ ֆունտ տորթի վրա :
Բոլորը լեհական սիրո կամ Նալվեի մասին
Լեհաստանում տարիքային լիկյոր կամ ջերմ հոգին հայտնի է որպես nalewka (nah-LEF-kah) եւ nalewki, երբ բազմակի, եւ բառացիորեն թարգմանում է «թուրմ»:
Սովորաբար, նրանք պատրաստվում են պտուղ, շաքար, մեղր, մաթ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, որոնք օղիում կամ ճարպակալված ոգելից խմիչքներով հայտնի են որպես spirytus rektyfikowany : Կան նաեւ այլ համային տեսականի, սուրճ, ծաղիկ, մեղր եւ հատուկ համեմունքներ, ինչպիսիք են կարամոնքը (կարամոմը):
Nalewki անունները գալիս են հիմնական բաղադրիչի տեսակից, որոնք օգտագործվում են դրանք կամ քաղաքը, որտեղ նրանք ծագել են:
Քաղաքի անունը հայտնի նալվե է Նալվեկա Տառնինուվկ ա , որը ծագում է Մալոպոլսկայում (Կրասնո լեհ) Կրակովի մոտակայքում գտնվող Տառնվու քաղաքից: Այն պատրաստվում է սլոի հատապտուղներով եւ կարմիր գույնով կարմիր է:
Շատ ուտեստներ սերտորեն պահպանում են գաղտնիքները, որոնք անցել են սերնդեսերունդ: Օգտագործված ոգու տեսակը նրանց կամ նրանց մոտ 40-45% ալկոհոլի կամ նոկաուտի ցածր սորտերի ուժեղ համադրություն է տալիս, ինչպես 75% ալկոհոլը:
Նալվեկա-խմելու սովորույթ
Nalewki միշտ խմում է փոքրիկ բաժակների եւ հաճախ ծառայելուց հետո կերակուր, տոնական միջոցառումների, ինչպիսիք են հարսանիքների եւ մկրտության. Դա ձեր հյուրընկալողը վիրավորանք կլիներ, եթե դուք կախված եք ապակուց, օղի կրակոցի նման:
A nalewka պետք է sipped այնպես, որ իր արժանիքները կարելի է գնահատել:
Պետք է թույլ տանք, որ լեզվով չընկնի, հետո բերանը թափահարեց, ինչպես որ լավ գինով կլիներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 71 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |