Chia սերմերը միանգամից հայտնի էին Միացյալ Նահանգների մեծ մասում որպես հայտնի gag նվեր, Chia Pet: Chia սերմերը կարեւոր կեռ են եղել Մեքսիկայի եւ Գվատեմալայի իր հայրենական երկրներում, նախքան Կոլումբիայի ժամանակներից ոմանք, եւ ոմանք ենթադրում են, որ դա եղել է որպես կարեւոր որպես բերք, որպես եգիպտացորենի Ատտեկ: «Chia» բառը գալիս է նահուատլ բառից «chian», ինչը նշանակում է «յուղոտ»: Սակայն, երբ առողջապահական գիտակից սպառողները ստացել են առողջության օգուտների եւ խոհարարական օգտագործման քամին, կորցրել է հիմար հեղինակությունը եւ chia սերմերը ներկայումս որպես «superfood»:
Առկա հողը կամ հողը, chia սերմերը հրաշալի հավելում են ուտեստի դիետայի մեջ, աշխատում են որպես խտացնող, ձվի փոխարինող, եւ պարզապես այնպիսի սննդամթերք, ինչպիսիք են սոյայի կամ նուշի մածուն:
Chia սերմերը փոքր են, օվալ եւ շփոթված, սովորաբար փափուկ, սպիտակ, սեւ եւ մոխրագույն: Երբեմն սերմերը կնշվեն ըստ իրենց գույնի, ինչպես երեւում է «սպիտակ շոկի սերմերը» պիտակավորված պայուսակների վրա, թեեւ ցանկացած գույն կարելի է փոխարինել հացաթխման կամ պարզապես խորտակման մեջ: Chia սերմերը սովորաբար մատչելի են ձեր տեղական առողջապահական մթերքների խանութում, որոնք տեղադրված են տիպիկ մթերային շղթայի բնական սննդի խառնուրդի մեջ, որը գտնվում է զանգվածային հատվածում կամ այլ սերմերի մոտ, ինչպիսիք են փայտանյութը:
Բաղադրությունը հեշտացնելու համար հեշտ ուտիճ ընկերական ձվի փոխարինողն օգտագործվում է միմյանց հետ միասին խմորիչ ապրանքներ, ինչպիսիք են կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր եւ այլն, պարզապես օգտագործում են 2 ճաշի գդալ ջրի խառնված ½ ճաշի գդալ քաղա սերմեր, մեկ «ձու» ստեղծելու համար: Գետնին chia մուգ է գունավոր եւ կարող է ավելացնել թեթեւ մուգ մոխրագույն վերջնական արդյունքի թխում ապրանքների, բայց հեշտությամբ դիմակավորված է աղանդերի պատրաստված շոկոլադ:
Chia- ի սերմերի մեկ այլ մեծ օգտագործումն այն է, որ դրանք օգտագործեն «բուրգեր» հյութեր եւ հնդկահավերին միմյանց հետ միասին, այլ ոչ թե հացաթուխներ, որոնք ապահովում են գեղեցիկ սննդային խթան, ինչպես նաեւ գերազանց պարտադիր ուժ:
Թարմ գետնին chia սերմերը լավագույնն են, եթե առկա են: Դուք կարող եք հեշտությամբ սահել ամբողջ chia սերմերը, օգտագործելով համեմունք սրճաղաց կամ մաքուր սուրճի սրվիչներ, կամ դուք կարող եք որոնել նախընտրական գոտի chia սերմերը կամ chia կերակուր, մատչելի ընտրված ապրանքանիշներից:
Ուշադիր եղեք, սակայն, որ նախադարկային chia- ն ունի սեյֆի ավելի կարճ կյանք, քան ամբողջ սերմերը եւ պետք է պահվի հերմետիկ կոնտեյներով, գերադասելի է սառնարանում:
Chia սերմերը նույնպես աշխատում են որպես խտացուցիչ, ավելացնելով խմորեղենը, սաղավարտը եւ սննդակարգը, երբ խառնվում են հեղուկների մեջ: Ավելացրեք chia սերմերը ձեր աղցանների, վարսակի ալյուրի կամ հացահատիկի գդալով `լրացուցիչ խառնուրդի համար: Այս փոքրիկ սերմերը դիետայի սննդային հավելումներ են, պարունակող մանրաթելերի, սպիտակուցների, օմեգա-3 սերիայի եւ նույնիսկ կալցիումի պարունակությամբ: