Հարց. Ինչ է մանանեխը:
Պատասխան. Վաղուց ինչ-որ մեկը հասկացել է, որ մանանեխը ձգտում է կորցնել իր բույրը, եթե այն երկար ժամանակ է ծխում: Այնուամենայնիվ, մանանեխը լավ կպչուն նյութ է եւ կատարյալ է մսի վրա չոր համեմունքներ անցկացնելու համար: Հետեւաբար, մանանեխի մսով վարելու մեթոդը հորինված էր: Կան մի քանի ուղի, որը դուք կարող եք դա անել, բայց հիմնական գաղափարը նույնն է: Մսի մակերեւույթի բարակ շերտը մսի խտացրած տեղերում կպահի, իսկ մսի ապխտած:
Սա հատկապես վերաբերում է կողիկներ:
Մանանեխի արարք կատարելու համար դուք կարող եք սկսել միսը պատրաստելով, ապխտելուց, այն չորացնելով թղթե սրբիչներով, ապա ծածկել այն մանրաքանդակի բարակ շերտով: Եվ ամենից լավը, դուք չպետք է օգտագործեք թանկ մանանեխ: Էժան, հիմնական պատրաստված դեղին մանանեխը մեծ է աշխատում: Այժմ դուք կարող եք շաղ տալ ձեր մազի մակերեսի վրա: Չոր շերտը մնում է մանանեխ: Բոլորը պետք է անեք, որ մի քիչ նուրբ է մանանեխի ծածկույթով, որպեսզի մաքրեն այն: Կարող եք պատրաստել պատրաստի միսը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ թող նստեն մի գիշեր: Մանանեխի մեջ քացախը իրականում աշխատում է վերցնել ճարպերը շփումից եւ այն վերցնել մսի մեջ: Այս պահից մորթը ծխում է նորմալ:
Միսը ծխելուց հետո պատրաստ է ծառայել, եւ մանանեխի համը գրեթե ամբողջովին անհետացավ: The մանանեխ իրականում աշխատում է tenderize միսը, եւ դուք կիմանաք քիչ ավելի, քան մի բարակ ընդերքը դրա վրա մսի մի մսի.
Փաստորեն, մանանեխը կարող է օգնել այնպիսի խորքային բանջարեղեն արտադրել, որը ձգտում է ավանդական խորովածում:
Մանանեխի շրթունքների մեկ այլ եղանակ է, պարզապես ձեր չոր շերտը ավելացնելու համար բավարար մանանեխի մածուկը: Ի վերջո, դուք ստանում եք նույն արդյունքները, ինչպես անում եք վերը նկարագրված ավելի ավանդական մեթոդով: