Երբեւէ տեսել եք փխրուն զարդարված շոկոլադի մի անթափանց փաթաթված տորթ եւ մտածում, թե ինչպես է կատարվել այդ ազդեցությունը: Սա, կարծես, բարդ բծախնդրության հնարքն իրականում շատ հեշտ է անել եւ պահանջում է ընդամենը մի քանի հատուկ բաղադրիչ: Այս ձեռնարկը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես կարելի է օգտագործել փոխանցման թերթիկները շոկոլադի տորթը փաթաթելու եւ շոկոլադաթթու պատրաստելու համար `ձեր թխկի վերեւը զարդարելու համար: Կա մի լրացուցիչ ձեռնարկ, որը վերաբերում է փոխանցման թերթիկների օգտագործման մի քանի տարբեր օրինակներ, տորթերի, cupcakes- ների եւ ձուլված թխվածքների կամ կոնֆետի զարդարման համար :
Սկսելու համար հարկավոր է հավաքել մի քանի մասնագիտացված բաղադրիչներ: Նախ, անհրաժեշտ է մեկ կամ ավելի շոկոլադի փոխանցման թերթիկներ , որոնք կակաոյի կարագի եւ փոշի սննդի գույնի փաթաթված acetate շերտեր են: Երբ խոնավ շոկոլադը տարածվում է թերթերով, դիզայնը փոխանցվում է շոկոլադին, որը ստեղծում է գեղեցիկ տեսողական ազդեցություն: Շոկոլադե փոխանցման թերթերը հաճախ վաճառվում են տորթերի ձեւավորման խանութներում եւ ինտերնետում:
Դուք նաեւ պետք է շոկոլադով համեմված կոնֆետի կամ շոկոլադի ձեւավորմամբ: Այս կոնֆետի արտադրանքը շոկոլադի նման flavored է, բայց ունի կակաոյի յուղի փոխարեն բուսական կամ ափի յուղեր: Փոխարենը դուք կարող եք օգտագործել հավասարակշռված շոկոլադ , բայց դա ավելի շատ ժամանակատար է եւ ավելի քիչ կանխատեսելի: Իմաստուն է սկսնակների համար օգտագործել դրանք քաղցր ծածկով, ավելի հուսալի նյութ, հետեւողականորեն լավ արդյունքների հասնելու համար: Քենդի ծածկը հաճախ վաճառվում է տորթերի ձեւավորման եւ արհեստների խանութներում, Wilton Candy Melts- ը `ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը: Ձեզ անհրաժեշտ է քաղցրավենիքի ծածկույթը կախված է ձեր նախագծից, բայց հավանաբար կցանկանայի առնվազն 12 ունցիա մի փոքր տորթ պատրաստել:
Ի վերջո, ձեզ հարկավոր է օֆսեթ մետաղյա սպաթուլա , հեշտությամբ տարածել շոկոլադը բարակ, նույնիսկ շերտով: Դուք կարող եք նաեւ ուզում եք խմորեղեն տոպրակ եւ խորհուրդներ, որոնք կավարտեն տորթը:
02-ից 10-ը
Չափել ձեր տորթը
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc. Սկսեք ձեր սառեցված տորթով: Կողմերը կծածկվեն, բայց կախված ձեր զարդարման ծրագրերից, վերեւը կարող է տեսանելի լինել, այնպես որ տորթը ավարտելիս հաշվի առնեք: Այս ձեռնարկը օգտագործում է փոքրիկ 6 "տորթ, բայց դուք կարող եք օգտագործել այս տեխնիկան ցանկացած չափի կլոր տորթով: Դա հեշտ է զարդարել տորթը, եթե այն ավելի մեծ է ստվարաթղթե կամ թխվածքաբլիթի վրա:
1. Առաջին քայլն է պարզել ձեր տորթի բարձրությունը եւ շրջապատը, այնպես որ շոկոլադը կտրում եք համապատասխան չափի մեջ: Օգտագործելով գլխարկ, չափեք տորթի բարձրությունը: Դուք կարող եք կտրել ձեր շոկոլադը տորթի ճշգրիտ բարձրության վրա կամ շոկոլադը մի փոքր բարձրացրեք, եթե ցանկանում եք խոչընդոտ դարձնել եւ թխկի գագաթին ծածկել թարմ պտուղով կամ լցված գանաչի կամ մուսի շերտով:
2. Բարձրությունը որոշելուց հետո չափեք տորթ շուրջ շրջանակը: Դրա ամենադյուրին ճանապարհն այն է, թե ինչպես օգտագործեք մանվածք կամ խոհանոցային փաթաթան եւ շոշափեք տորթի բազայի շուրջը: Չափից հետո, ավելացրեք լրացուցիչ դյույմ կամ ամբողջովին, որպեսզի շոկոլադը շրջապատի ամբողջ ճանապարհը առանց բացերի:
03-ից 10-ը
Կտրեք ձեր փոխանցման թերթիկները
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
1. Այժմ դուք ունեք չափումներ, դուք կարող եք կտրել ձեր շոկոլադի փոխանցման թերթիկը համապատասխան չափի: Օգտագործելով տիրակալ, գրեք մի գիծ գրիչով `նշելու համար, որտեղ կտրեք:
2. Կտրեք փոխանցման թերթիկը մկրատով կամ կտրուկ ածելուով: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք է կրճատեք մի քանի շերտեր եւ միասին ժապավեններ ստեղծեք `բավականաչափ երկար շերտ պատրաստելու համար: Չափել եւ կտրել շերտերը պատշաճ չափով, եւ դրանք միասին ժապավեն դնել:
04-ից 10-ը
Շոկոլադը թերթիկի վրա տարածեք
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
1. Տեղադրեք կրճատված, տեքստի փոխանցման թերթիկը ձեր աշխատանքային կայանի վրա, բախվող կողմը կանգնած: Հալեցնել կոնֆետի ծածկույթը մեծ միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդով: Միկրոալիքային վառարանը 45 վայրկյանում եւ խոնավացրեք: Շարունակեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան տեւողությամբ, ամեն անգամ ակտիվացնելով մինչեւ ծածկույթը հալված եւ հարթ: Գդալ որոշ հալված շոկոլադի փոխանցման թերթիկի վրա անգամ անգամ: Հիշեք, որ այն պատրաստվում է բարակ շերտով տարածվել, այնպես որ այն կիրառելի է: Դուք միշտ կարող եք ավելացնել ավելի ուշ, եթե անհրաժեշտ է:
2. Օգտագործելով օֆսեթի սպաթուլը, շոկոլադը տարածեք բարակ շերտով ամբողջ թերթիկի վրա, որպեսզի բոլոր ծայրերը ծածկված լինեն: Լավ է, եթե շոկոլադը անցնի ծայրերից: Թույլ տալ, որ շոկոլադը նստել է 5-7 րոպե, մինչեւ այն սկսում է սահմանել եզրերը, բայց լիովին ծանր կամ փխրուն չէ:
05-ից 10-ը
Փեղկել թերթիկը
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
1. Եթե շոկոլադը տարածվում է բարակ շերտով, ապա պետք է ակնհայտ լինի, թե որտեղ են փոխանցման թերթիկները: Օգտագործելով սուր դանակ, շեղանկյուն թերթիկի շերտը կտրատեք եւ շտկեք ծայրերը:
2. Երբ շոկոլադը որոշ չափով կարգավորվում է, բայց դեռեւս խրված է, տեղափոխեք փոխանցման թերթիկի մեկ եզր եւ զգուշորեն կտրեք այն հաշվիչից, երկու ձեռքերով անցկացնելով:
06-ից 10-ը
Փաթեթավորեք շոկոլադը տորթի շուրջ
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
1. Զգուշորեն տեղափոխեք փոխանցման թերթիկի մի հատվածը տորթի կողմի վրա, սեղմելով թաց շոկոլադը անմիջապես սառույցի դեմ: Տորթի կողմերի շուրջ փոխանցման տախտակը փաթաթելու ժամանակ դանդաղ վերցրեք տորթը `խնամելով թերթը ճիշտ տորթի կողմը եւ տուփի ներքեւի հատվածի ներքեւը:
2. Կասետային տերեւի դուրսը, տորթի կողմերից ապահովելու համար: Տեղադրեք տորթը սառնարանում, որպեսզի ամբողջությամբ սահմանեք շոկոլադը առնվազն 25 րոպե:
07-ից 10-ը
Հեռացրեք շոկոլադը շոկոլադից
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc. Շոկոլադն ամրացվեց եւ ամրացվեց, հեռացնել ժապավենը փոխանցման թերթիկի դրսից: Զգուշորեն քաշեք թերթի մեկ անկյունը եւ պտտեք տորթը, իսկ նրբորեն թխկացրեք թերթիկը շոկոլադի շերտից: Դիզայնը մնալու է շոկոլադի վրա, իսկ շոկոլադը ամուր ձեւավորված է տորթերի կողմերին:
08-ից 10-ը
Խողովակների վերեւի եւ ստորին սահմանների վրա տորթի վրա
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
1. Այժմ, երբ ձեր տորթը շոկոլադի մեջ փաթաթված է, կարող եք ավարտել տորթը: Եթե լրացուցիչ սառնամանիք ունենաք, սկսեք շոկոլադի գագաթին խողովակաշար բացել, շոկոլադի եւ տորթի միջեւ ցանկացած թերությունների կամ բացերի թաքցնելու համար:
2. Վերին եզրագիծը խողովակով անցնելուց հետո ավելացնել թխկի ներքեւի եզրին սահմանը: Կարծում եմ, որ փոքրիկ շերտերի սահմանը մշտապես նայում է կոկիկ ու մասնագիտական, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած զարդարանք տեխնիկան, որը Ձեզ դուր է գալիս:
09-ից 10-ը
Շոկոլադե զարդեր պատրաստել
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc.
Եթե ցանկանում եք, կարող եք լրացուցիչ շոկոլադե զարդեր պատրաստել տորթին անցնելու համար: Կտրեք մի փոքրիկ շերտ, չօգտագործված շոկոլադի փոխանցման թերթիկից եւ այն հյուսված կողմը վերցրեք ձեր աշխատասենյակում: Շոկոլադի բարակ շերտը տարածեք թերթի վրա, ինչպես արեցիք չորրորդում:
Շոկոլադը սկսեց կարգավորել, բայց դեռ դժվար չէ, կտրեց այն ձեր ցանկալի ձեւերը: Դա անել ամենադյուրին ճանապարհներից մեկը, խոշոր խոշոր խոհարարի դանակն օգտագործելը: Պարզապես սեղմեք դանակը ներքեւ շոկոլադի մեջ եւ ստեղծել քառակուսիներ, ուղղանկյուններ կամ եռանկյուններ: Եթե գտնում եք, որ մեծ քանակությամբ շոկոլադը դանակով կախված է կամ «սահում» է կրճատումների միջոցով, սպասեք եւս մեկ րոպե կամ երկու շոկոլադի համար: Alternatively, դուք կարող եք օգտագործել կտրուկ cookie գործիքներ, կտրել փոքր ձեւավորում դուրս շոկոլադ: Կտրելուց հետո թողեք շոկոլադը ամբողջովին սենյակային ջերմաստիճանում կամ արագացրեք գործընթացը, սեղմելով թերթիկը սառնարանում:
10-ից 10-ը
Վերջացրեք ձեր տորթը
(գ) 2008 Elizabeth LaBau, լիցենզիա ltd.com, Inc. Շոկոլադը ծանր է, ուշադիր ուշադրություն դարձնել շոկոլադի կտորներից փոխանցման թերթիկից: Տորթի գագաթին պատված դեկորատիվ ռոզեթտը եւ շոկոլադի կտորները արհեստականորեն վերեւում տեղադրեք: Ձեր տորթը պատրաստ է ցուցադրել եւ վայելել: