Frappe (frap- վճար) - սառեցված, խառնված կամ ծեծի ենթարկված համեղ փրփուր եւ թարմացնող խառնուրդ `սառը մատուցվող սուրճ, հաճախ հարած սերուցքով եւ սափրագլուխներով: Դուք կարող եք սառույցը սեղմելուց առաջ կամ հետո ավելացնել սառը եւ մաքսային հավելումները, ինչպիսիք են շաքարավազը, կաթը, վանիլինը եւ քաղցր սուսերը: Դա կախված է նրանից, թե ինչ եք թափահարում կամ խառնվում այն: մի shaker, frappe արտադրողի կամ blender.
Սառույցի ջախջախիչ բլենդերը ավելի լավ է, քան շաքարավազը խառնաշփոթելու համար:
Սուրճ կամ ոչ
Չնայած սուրճը ավանդաբար պատրաստվում է ֆրապեին, դուք կարող եք կատարել այլ թեթեւ խմիչքներ թեյեր, հյութեր կամ տաք շոկոլադ : հնարավորությունները անվերջ են: Կան բազմաթիվ տարբեր տատանումներ այս համաժողովրդական խառը սառեցված խմիչքից, որը առաջին անգամ ներշնչված է Եվրոպայում, տասնամյակներ առաջ: «Ֆրապե» բառը գալիս է ֆրանսերեն Frapper բառից, ինչը նշանակում է հարվածել, թակել կամ ծեծել:
Պատմություն
Շատ սառը սուրճի ըմպելիքներ, որոնք կոչվում են «սրճարաններ», վերածվում են 19-րդ դարի: Ոմանք նման էին slushes, մյուսները ավելի շատ սառույցի սառույցի նման:
Սրճարանն օգտագործելով հունական սուրճը, հագեցած էր սուրճով, 1957 թ. Սալոնիկում տեղի ունեցավ Միջազգային առեւտրի տոնավաճառում: Nestlé ընկերության աշխատակիցը երեխաների համար նոր ապրանք էր ցուցադրում. մի շոկոլադե խմիչք, որն անմիջապես արտադրում է կաթով խառնելը եւ թափահարում այն շաքարով: Մեկ այլ աշխատող իր նախընտրած սուրճը խմելու սովորություն էր փնտրում, բայց չկարողացավ գտնել տաք ջուր, այնպես որ նա խառնեց սուրճը սառը ջրով եւ սառցաբեկորներով քամիչով:
Այս իմպրովիզացիան հաստատեց այս հույն հունական ըմպելիքը: Frappé- ն հիմնականում վաճառվում է Nestlé- ի կողմից եւ հանդիսանում է Հունաստանի ամենահայտնի խմիչքներից մեկը եւ մատչելի է գրեթե բոլոր հունական սրճարաններում:
Թեեւ Café Frappé- ն այսօր հիմնականում կապված է հունական սուրճի տարբերակի հետ, մնացած աշխարհի վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում վերջին երկու տասնամյակներում ընդունվել է էսպրեսսո տարբերակը, պարզապես ցնցող կրկնակի էսպրեսսո որոշ սպիտակ շաքարով (shaker 2/3 full ice) եւ անմիջապես լցնում ապակու մեջ:
Հունաստանում օտարերկրյա զբոսաշրջիկներն իրենց հայրենիքներն են վերցրել, որտեղ այն ընդունվել է որոշ փոփոխություններով: Բուլղարիայում Coca-Cola- ն երբեմն օգտագործվում է ջրի փոխարեն, Դանիայում, հաճախ օգտագործվում է ցուրտ ջրի փոխարեն սառը կաթ: Սերբիայում, frappé- ը սովորաբար կատարվում է կաթով կամ պաղպաղակով:
Smoothies- ի եւ սուրճի խմիչքների միջեւ տարբերությունները
Ինչպես frappe- ն տարբերվում է սահունից, սառցաբեկորներից կամ սառցաբեկորից: Frappe- ը խառնուրդ է երկար, մինչեւ որ զգալի փրփուր է ստեղծվել, եւ սառույցը լավ խառնուրդ է: Եթե կոկտեյլ շաքարի մեջ ֆրապե ցնցված է, ջախջախելուց հետո սառույցը կարող է ավելացվել սուրճով կամ ամբողջ սառույցով: Smoothies կամ սառույցի cappuccinos են խառնուրդ է նախընտրելի սառույցի հետեւողականության, անկախ փրփուր. Սառը սուրճը հաճախ ծեծի չի ենթարկվում, բայց ծառայում է որպես սուրճ սուրճ: Քանի որ խառնուրդի գործընթացը նման է սառույցի կապուչինո կամ ֆրափե գլխարկին, հաճախ դժվար է տեսնել կամ իմանալ տարբերությունը: