Ինչ նպատակով է ծառայում խոհանոցային գործիքը:
Որն է chinois կեղտաջրերի սահմանումը, եւ ինչպես է այն համեմատում խոհանոցի այլ կետերի հետ: Այս վերանայման հետ մեկտեղ ավելին իմանալով chinois- ի նպատակի մասին եւ ինչպես կարող է ձեզ ծառայել կերակրման գործընթացում:
Պարզապես, chinois- ը շատ լավ տեսք ունեցող կոնաձեւ ձեւով մետաղյա խառնուրդ է: Նաեւ հայտնի է որպես չինական գլխարկ, մի chinois օգտագործվում է straining բաժնետոմսերի, սոուսներ, Ապուրներ եւ այլ իրեր, որոնք պետք է ունենան շատ հարթ հետեւողականություն:
Եթե դուք պատրաստում եք ազնվամորու խյուս, օրինակ, ձեզ պետք է մի տեսակ քամիչ, սերմերից ազատվելու համար: Նույնը վերաբերում է ջեմերի սերմերը կամ ֆոնդային ոսկրային բեկորները:
Չնայած սիրողական խոհարարները սովորաբար օգտագործում են ստանդարտ խառնուրդ, chinois sieves են նախընտրելի սարքը պրոֆեսիոնալ խոհարարների. Ինչու: Այս ավանդական ֆրանսիական խոհարարական գործիքները ավելի արդյունավետ են սերմերի սննդամթերքի եւ այլ կոշտ բիտերի ձուլման ժամանակ, դարձնելով հարթ ավարտ:
Ինչպես են օգտագործվում Չինոները
A chinois (արտասանել shin-wah) երբեմն օգտագործվում է փայտե pestle, որը սեղմված է սննդի, այն աշխատում է ցանցի chinois. Նյութը նման է Չինաստանի գլխարկին, որն ունի նույն կոնաձեւ ձեւը, ինչպես chinois, բայց պատրաստված է պերֆորացված մետաղից, քան ցանցը:
Կանխատեսումները chinois եւ china գլխարկը երբեմն օգտագործվում են փոխարինվել, բայց դրանք տեխնիկապես երկու տարբեր գործիքներ են: Չինոների պես, Չինաստանի գլխարկը նույնպես երբեմն օգտագործվում է փայտե ձողերով, սննդի միջոցով:
Որքան շատ են այդ սողնակները ծախսվում:
Ընդհանուր առմամբ, chinois sieves գների գների վերին պատանեկան մինչեւ մինչեւ $ 40. Միջին հաշվով, այս խոհարարական սարքի վրա ակնկալում ենք ծախսել առնվազն 30 դոլար: Այն փաստը, որ chinois կոտրիչները չեն խախտում բանկը, նշանակում է, որ եթե դուք սիրողական խոհարար եք, ապա հնարավոր է, որ խմորը դուրս գա օբյեկտների համար վճարեք եւ որոշեք ինքներդ ձեզ, թե արդյոք նրանք արժե ձեր վաստակած գումարը կամ եթե ավանդական քամիչը ավելի լավ կծառայի ձեր կարիքները:
Այս քամիչները կարող են արժենալ 4 դոլար եւ մինչեւ 10 դոլար, այնպես որ ակնհայտորեն chinois մազը եռապատկվել է կամ չորս անգամ բարձրացնել գինը: Բայց եթե պատրաստում եք հատուկ ուտեստ, եւ կարող եք ապահովել փչացնելը, ապա իրական պատճառ չկա, որ գերադասեք բարձր գներով:
Մի խառնուրդը պարտադիր չէ, որ ձեր խոհանոցում զարմանահրաշ գործիք ցուցադրի: Այն կարող է նաեւ կատարել սերմերի, բեկորների եւ այլ խտանյութերի մրգերից, պաշարներից եւ այլ սննդից պակաս աշխատանքային ծանրաբեռնված աշխատանքը վերացնելու աշխատանքը: Եթե դուք հազվադեպ եք զննում եւ նմաները զրոյից, ապա chinois մազը չի կարող արժանի ներդրումների: Նախքան գնելը, հարցրեք ինքներդ ձեզ, թե որքան հաճախ եք օգտագործում այն: Եթե կասկածում եք, որ սարքը տարեցտարի ավելի քան մեկ անգամ օգտագործելու է, կամ նույնիսկ այդքան մեծ չէ, հավանաբար կցանկանաք անցնել:
Այս առողջական գիտակցական ժամանակներում, սակայն, ավելի շատ մարդիկ պատրաստվում են սննդամթերքից զերծ մնալ նատրիումից եւ կոնսերվանտներից խուսափելու համար: Եթե ձեր առողջության մասին մտահոգությունները հանգեցրել են, որ ցանկանում եք կատարել ձեր սեփական ջեմերը, ժելեները եւ բաժնետոմսերը, ապա գնել chinois մազի մեղքը: