Հունաստանի կարտոֆիլի ռագուդը մսամթերքի հիմնական ուտեստը պարզ ու հեշտ է, եւ այն սիրուն, ցնցող օրերի համար: Ծառայել խոզի հացով, սոուսի եւ ֆետա պանրի մի կողմի համար: Ավելացրեք սեզոնային աղցան ավելի առողջ սնունդով: Այս բաղադրատոմսը potato yiahni (հունարեն: πατάτες γιαχνί, արտասանել pah-TAH-tes yahk-NEE), որը բոլորն էլ կարող են կատարել, հատկապես Մեծ պահքի ժամանակ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 միջին սոխ, diced
- 3-4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 1/4 - 2 3/4 ֆունտ կարտոֆիլ (փռված եւ կտրված խոշոր կտորներով)
- 1 բաժակ տորթ թարմ լոլիկ
- 1/2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 փունջ թարմ մաղադանոս, նուրբ թակած
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 6-8 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Սոխը սոխը եւ սխտորը տաք ձիթապտղի յուղի մեջ :
- Երբ սոխը շատ փափուկ (բայց ոչ թե թխված), լոլիկի, տոմատի մածուկի եւ մաղադանոսը խառնել եւ եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացրեք ջուրը դանդաղ, շարունակաբար ակտիվանալով: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա, նվազեցնել ջերմությունը միջինից, ծածկել եւ եփել 30 րոպե կամ մինչեւ կարտոֆիլ:
- Ծառայել ֆետա պանիրով , հունական ձիթապտուղներով եւ խիստ հացով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 422 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 805 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |