Կաթնաշոռ Թայերենի տերեւի գազար կոկոսի ապուր

Այս բաղադրատոմսը, թթվասեր թթվասեր սոուսով կոկոսի շոռով, քարի համեմունքներով, straddles թե ամբողջ սնունդ կերակուրը եւ համաշխարհային խոհանոց; համեմունքները ունենում են թեթեւ բուրմունք եւ հակաբորբոքային եւ մարսողական հատկություններ, որոնք նպաստում են գազարների բարձրացմանը: Քաղցր կարտոֆիլի հետ միասին, գազարն ունի շատ բետա-կարոտինային բովանդակություն: Այն հարուստ է վիտամին K, վիտամին C եւ այլ հակաօքսիդանտներով : Գազարն ալկալային է: նրանք մաքրում են acidic արյունը եւ համարվում են հակաքաղցկեղային սնունդ: Սոխը դուրս է գալիս մարմնից ավելցուկ լորձը եւ բուժում է թոքերը: Ձեր ամենուրեք ոչխարի գազար ապուրը, այս ուտեստը ունի բուրմունքի շերտերը, որոնք լրացնում են բուժիչ հատկությունները:

Մենք սիրում ենք այս ապուրը Cucumber եւ Mint Salad- ի նվագակցությամբ, կանաչի մահճակալի վրա, կամ փխրուն սամիթ եւ նարինջ սալադ:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 միջին սոխ (թակած)
• 1 քաղցր կարտոֆիլ (փռված եւ թակած)
• 1 մեխակ սխտոր (թակած)
• 1 փոքր գագաթնային գանգրակ արմատ (փխրեց եւ թակած լավ, մոտ 1 ճաշի գդալ)
• 1 1/2 թեյի գդալ կոտորած
• 1 1/2 թեյի գդալով curry փոշի
• 1 լյարդի տերեւ
• 2 կաֆրիր կրաքարի տերեւները (կամ 3-դյույմ երկարությամբ կիտրոնի կիտրոնի կտրվածքով)
• 1 1/2 ֆունտ գազար (փաթաթված եւ թակած)
• 4 բաժակ բուսական արգանակ (կամ ֆիլտրացված ջուր)
• 2 կավիճ ծովի աղ
• 1 15 ունցիա կարող է կոկոսի կաթ
• Զարդարի: Թայերեն ռեհան կամ կալանտրե տերեւ

Ինչպես դարձնել այն

Ջերմ ձիթապտղի յուղը, միջին ջերմության վրա, ապուրի մեջ: Ավելացնել սոխ, քաղցր կարտոֆիլ եւ սխտոր, եւ եփել 5 րոպե, երբեմն աշխուժացում:

Ավելացնել գին, շոկոլադ, կիվի համեմունք, լյարդի տերեւ եւ քաֆիր տերեւներ, եւ խառնել 2 րոպե խառնել, հաճախակի բորբոքելով: Ջեռուցելու համեմունքները, նախքան հեղուկ ավելացնելը, օգնում է ազատել իրենց ամբողջական համը:
Ավելացնել գազար եւ արգանակ, լրացուցիչ 2 բաժակ ջրի եւ 2 խոշոր ջախջախիչ ծովի աղ:

Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփ գալ 30 րոպե, մինչեւ գազարները շատ նուրբ են:

Հեռացնել ապուրը ջերմությունից եւ հանել լեյ տերեւը եւ կաֆրիրի կրաքարի տերեւները: Մուրաբա ապուր, ուղղահայաց բլենդերի հետ, մինչեւ յուղալի: Ցատկել կոկոսի կաթում եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ջերմաստիճանը մատուցել ջերմաստիճանը, խնամելով չորացնել ապուրը: Հարմարեցրեք համեմունքները եւ ծառայեք թավայի ռեհանով կամ cilantro տերեւներով:

Նշումներ եւ տարբերություններ. Ginger եւ Curry համեմունքները ունեն կարեւոր հակաբորբոքային հատկություններ, եւ kaffir կրաքարի եւ լիմոնդրոսը երկուսն էլ մարսողական տոնիկ բույսեր են:

Այս սորտի կծու տատանումների համար փոխարինեք քաղցր քրոմի փոշին 1 թեյի գդալ կարմիր թալա քրեյն մածուկով: Խառնել մի քիչ տաք ջրի մեջ, նախքան ապուրը ավելացնելը: