Այս խոզի միսը պատրաստվում է խոզի մսով կամ խոզապուխտ խոզի միսով: Շիվը շաղախված է որոշակի կաղամբով, տոմատլիլո սալսաով եւ կանաչ չիլիական պղպեղով:
Պահածոյացված փոքր կարտոֆիլը ավելացվում է շոգեխաշածին, սակայն զգում է ազատորեն օգտագործելու մանկական հոլանդական կարտոֆիլը կամ բաղադրատոմսով եռապատկված կարմիր կտաված կարտոֆիլը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 2 1/2 ֆունտ խոզի մսով միս, կամ նիհար խոզի միս, կտրեց 1 խորանարդով
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/4 թեյի գդալ համեմված պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած աղցան
- 3 ճաշի գդալ ձեթ
- 3 ճաշի գդալ քացախ
- 2 խոշոր սոխ, խիստ թակած
- 2 բանկա, փոքրիկ ամբողջովին կարտոֆիլ, չորացված
- 2 կամ 3 կանաչ չիլիկատներ (ինչպես Անահեյմը, կամ այն, ինչ Ձեզ դուր է գալիս), diced կամ 1 կարող (4oz)
- 2 բաժակ tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 կարող է (15 ունց) հավի արգանակ, կրճատվել նատրիումից
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ալյուր, քիմիա, պղպեղ, աղ եւ եղեգ, թղթե տոպրակի մեջ կամ սննդի պահեստի տոպրակի մեջ: Խոզի խորանարդները ավելացրեք ալյուրի խառնուրդին եւ թափահարեք մանրակրկիտ վերարկուելու համար:
- Խտացրեք բուսական յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա: Խոզի միսը շաքարավազի մեջ տաք յուղում; հեռացնելուց հետո մի կողմ քաշեք եւ մի կողմ դրեք:
- Կաթսայի հետ դեռեւս ջերմության վրա ավելացրեք քացախը դեպի բրնձի մեջ, քերիչ շագանակագույն բիտերը (քացախը կկրճատվի):
- Տեղադրեք սոխ, չիլին, կարտոֆիլ, սալսա, հավի արգանակ, շագանակագույն շաքարավազ, խոզի միս եւ քերած բիտերը 5 կիվանոց դանդաղ կաթսայում: Խառնել բաղադրիչները խառնել:
- Ծածկեք եւ եփել 8-12 ժամվա ընթացքում կամ բարձր 4-ից 6 ժամ:
- Ցանկության դեպքում կարտոֆիլի մի քանիսը կաթնացրեք շոգին: Այս խոզի ճարպը առասպել է նոր թխված cornbread- ով:
Ավելի շոգեխ սկավառակներ
Իսպանական խոզի մսով պտուղ կարտոֆիլով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 420 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 111 մգ |
| Նատրիում | 437 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |