Թեեւ շատերը գորշ գարնանային միս են համարում, այն Արեւելյան Եվրոպայում սնվում է ողջ տարվա ընթացքում, իսկ ամբողջ կենդանուն `խորովածի / թթխմոր-խմորման համար գլխավոր թեկնածու է: Այստեղ հայտնի արեւելյան եվրոպական գառանման բաղադրատոմսեր են:
01-ից 10-ը
Սերբիական տապակած լոբի բաղադրատոմսըBoneless Leg of Lamb. © Barbara Rolek լիցենզիա ltd.tk, Inc. Ցանկացած սերբական տոն, սակայն հատկապես Ուղղափառ Զատիկը եւ սլավանները նույնը չեն լինի առանց որեւէ տեսակի գառան որպես ճաշի կենտրոն: Եթե դա թակած աղացած կամ խորոված գառ չէ, գառանու գավաթը կամ գառի ուսինն ընտրության կրճատումներն են:
02-ից 10-ը
Գարնանացանի կարագով Orange- գամասեղի ոտքը, կարագի հետ
Orange- գամասեղով աղացած տապակած գառան: © "Sunday Roasts" - ը օգտագործվում է թույլտվությամբ: Պարզ օղի կարագ, թարմ թարխունով եւ անանուխով լցված, այն է, որ մեծ ոգելից խմիչք է այս ոտքի գառնուկին `նարնջի կեղեւի սլայվերներով:
03-ից 10-ը
Ինչպես կատարել աղավաղած գառ
Ամբողջ գառան աղացած կաթնաթթվի վրա: © Barbara Rolek լիցենզիա ltd.tk, Inc. Գարնանային գարնան գարեջուրը ավանդույթ է հանդիսանում սերբացիների, հոտիացիների, սլովակների, բուլղարների, բալկանների, լիտվացիների եւ արեւելյան եվրոպացիների շրջանում: Դա համարվում է խորովածի միակ ճանապարհը եւ ծառայում է Զատկի եւ այլ տոների, եւ հատուկ առիթներ, ինչպիսիք են սլավաները :
04-ից 10-ը
Սերբերեն Lamb Բուսական ապուր Recipe - Chorba od JanjetinaՍերբերեն աղացած ապուր: © jimmysheenfirst Flickr- ում Այս սերբական գառի ապուրը հաճախ տոնական ընթրիքի առաջին դասընթացն է: Այն պատրաստված է մսի կոկոսի ոսկորներով եւ կանաչ պղպեղի, սոխի եւ լոլիկի մշտադալար եռյակից, այնուհետեւ կրեմով:
05-ից 10-ը
Chef Ալեքս Ռեզնիքի «Կոշեր» գառան լոլիկի կաղամբի գլուխը կծու տոմատի սոուսով
Խոհարար Ալեքս Ռասնիկի Գառան կաթնաշոռը: © Bitayavon / Joy of Kosher Կոշերի տապակած կաղամբի բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսը ստեղծվել է բրիտանացի բրիտանացի Ալեքս Ռեզնիկի կողմից, «Bravo» հեռուստաընկերության յոթի սեզոնի եթերից եւ Լոս Անջելեսում գործող La Seine ռեստորանի գործադիր խոհարարից:
06-ից 10-ը
Սերբերեն Պլյոշկավիկա ՀամբուրգերներՍերբերեն Պլյոշկավիկա Համբուրգ. © Barbara Rolek լիցենզիա ltd.tk, Inc. Այս աղավաղված սերբական համբուրգերները սովորաբար պատրաստվում են գոմաղբի, տավարի եւ երբեմն խոզի միսերի համադրությամբ:
07-ից 10-ը
Pierogi եւ Nalesniki Միս փաթեթի բաղադրատոմսըՄիս Pierogi. © Boots է ջեռոցում Flickr- ում Պիերոգիի եւ մսի պարունակության այս բաղադրիչը օգտագործում է եփած եփած տավարի մսի, հորթի, գառի կամ տավարի միս, որը հիմք է սոխով: Ահա քայլ առ քայլ հրահանգներ, թե ինչպես կատարել պիերոգի :
08-ից 10-ը
Սերբերեն Միս Բյուրեղ Recipe # 3 - Բյուրակ ՍեսոմՄիս Բյուրոկ. © Flickr- ի կողմից Bart0lini- ի կողմից Խորվաթերեն-սերբական բաղադրատոմսը մսային բյուրեղի կամ բյուրեք սե mesomի համար պատրաստվում է աղացած տավարի մսով, գառան եւ երբեմն խոզի միս: Բյուրեղները կամ կծու կարկանդակները գոյություն ունեն Բալկաններում, Հունաստանում, Թուրքիայում եւ Մերձավոր Արեւելքում:
09-ից 10-ը
Խորվաթերեն / սերբական երշիկ - Replyicici կամ CevapsՊատասխանատու: © Barbara Rolek լիցենզիա ltd.tk, Inc. Արաբական ծագում ունեցող այս ազատ ձեւավորող երշիկները տարբերվում են խոզի, գառի եւ / կամ տավարի մսով: Ոմանք խոզապուխտ չեն լցնում կրոնական պատճառներով: Նրանք կարող են խորոված, խորոված կամ տապակած տապակած: Նրանք պատրաստում են խոշոր ուտեստներ եւ սենդվիչներ lepinje հացի վրա:
10-ից 10-ը
Գառան շների հետ կեռասի եւ պորտի բաղադրատոմսովԳառան շների հետ կեռասների եւ պորտի միջոցով: © Mesorah Publications, Ltd., օգտագործվում է թույլտվությամբ: Այն տեւում է երկար, դանդաղ բրոնզ, որը արտադրում է տապակած միսը մի հյութալի սոուս: