Սերբերեն ուղղափառ Զատիկ

Ինչպես Զատկի տոնը նշող բոլոր երկրներում, Սերբիան տոնին ունի իր սեփական ավանդույթները, ներառյալ ծոմապահությունը, ձվերը գունավորելը, աղոթելը եւ ընտանիքի եւ ընկերների հետ անցկացնելը: Զատիկը ուշադիր եւ ուրախ տոն է, որը նշում է օրվա Ուղղափառ սերբերը հավատում են, որ Հիսուսը հարություն է առել, տարվա գարնանը, երբ գարունը ծագում է, բերելով թե վերածնունդը եւ թե նորացման թեմաները:

Արագ

46-օրյա ժամկետը սերբականների եւ այլ ուղղափառ քրիստոնյաների համար ծոմ է պահում խիստ:

Մինչդեռ Արեւմտյան քրիստոնյաները, որոնց համար կիրակի օրերին ազատվում են, արագ են ընդամենը 40 օր, ուղղափառ քրիստոնյաները նույնպես վրեժխնդրության ժամանակ կիրականացնեն կիրակի օրերին: Արագությունը նախատեսված է քրիստոնյաների պատրաստման համար Զատկի կիրակնօրյա հաղորդակցության համար եւ մաքրելու իրենց մարմիններն ու մտքերը:

Սերբական ուղղափառ արագությունը պահանջում է դիտորդին վերացնել մի շարք հիմնական կերակուրներ իրենց դիետաներից. Ոչ միայն մսը ձեռնպահ է մնացել ողջ 46 օրվա ընթացքում, այլեւ ձու եւ կաթնամթերք: Բայց կան շատ S- erbian Lent բաղադրատոմսեր , որոնք համեղ են եւ բավականաչափ կատարում են այնպիսի զգացմունքների համար, ինչպիսիք են đuveč (բուսական աղցան), բուսական sarma (լցոնած կաղամբ) եւ pasulj (սպիտակ լոբի ապուր):

Ձվերը

Տատիկները, մայրերը եւ դուստրերը ավանդաբար հավաքվում են Լավ ուրբաթում, ձվերը եփելու եւ ներկելու համար: ընտանիքի մնացած անդամները միանում են, որպեսզի օգնեն զարդարել: Ձվերը ներկելու եւ զարդարելու ավանդական սերբական ձեւը `սոխն ու ծաղիկները օգտագործելը:

Ձվերը խաշվում է ջրի եւ սոխի կտորների մեջ, եւ նախքան գդալը ավելացնելը, ծաղիկները դրվում են ռումբերով: ձուները տեղադրվում են գուլպաներ, իսկ հետո տեղադրվում են զամբյուղի մեջ: Արդյունքն այն է, որ գեղեցիկ ծաղկային ուրվագիծ է շագանակագույն կամ մանուշակագույն շելլինգի վրա: Սա շատ ժամանակ եւ ջանք է պահանջում, ուստի որոշ մարդիկ ձու են ներկում, պարզապես սննդի գույնը օգտագործելով:

Ձվերը սովորաբար կարմիր են խորհրդանշում երջանկություն, ուրախություն, վերածնունդ եւ Քրիստոսի արյունը:

Զատկի եկեղեցական ծառայություններից հետո, ընտանիքները ունեն իրենց զամբյուղները գունավոր ձվերը, որոնք օրհնված են ծխական քահանայի կողմից: Ավելի ուշ ընտանիքները փոխանակեցին ձվերը եւ ասում, « Քրիստոս Ոսկրեսե» (Քրիստոս բարձրացավ): Պատասխանը « Voistinu Voskrese» (Իրոք, Նա բարձրացել է):

Այս ձվերը ոչ միայն հիանում են իրենց գեղեցկությամբ, այլեւ փորձարկում են իրենց ուժերի համար: Յուրաքանչյուր մարդ ընտրում է սիրած ձու եւ այնուհետեւ խորտակում է մեկ այլ մարդու ձվի դեմ `տեսնելով, թե ում կփակվի: Առեւանգված ձու (եւ ձվի սեփականատերը) այն չեմպիոնն է, եւ այդ ձուները հաճախ փոխանակվում են որպես նվերներ ընկերների եւ ընտանիքի անդամների այցելության ժամանակ:

Զատիկ սնունդը

Առաջին եւ ամենակարեւորը, Զատիկը Հիսուս Քրիստոսի հարության տոնն է, բայց դա նաեւ հնարավորություն է տալիս արագորեն խորտակել արագ սնունդով: Միայն դրանից հետո սկսվում են տոնակատարությունները: Ընտանիքները ունեն իրենց սիրած ուտեստները, բայց ավանդաբար, սկսվում է ճաշը, ծխախոտի ու պանիրների, ավջարի (աղացած սմբուկ-պղպեղի տարածված), եփած ձվերի եւ կարմիր գինիների օջախներով :

Այնուհետեւ ընթրիքը դրվում է սեղանի վրա, որը դրված է ձեռքի կոկտեյլներով, չինականով, բյուրեղներով եւ արծաթով, ինչպես նաեւ երեք մեղրամոմի մոմերով, որոնք ներկայացնում են Սուրբ Երրորդությունը:

Սննդամթերքը սովորաբար սկսվում է հավի լապշա ապուրով կամ վանիա տնային հարածինով , այնուհետեւ ` կաթնաշոռով գառած գառ: Բազմաթիվ սերբական ուղղափառ եկեղեցիներ ունեն համայնքային լակ, որտեղ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր գարնանային գառան եփածը:

Սննդամթերքի սննդամթերքները կլորացվում են մսով վառերով , բազմաթիվ աղցաններով, բանջարեղենով, հացով (երբեմն տարեց քաջմարի խորտիկ շտրուդել) եւ աղցանների բոլոր տեսակի խմորեղեններն ու տորթերը: