Այս նիհար խոզապուխտ մեդալիոնները քնքուշ ու համեղ են, մի փոքր քաղցր եւ տհաճ համով: Խոզի մածուկի խոշոր բանը, որից այս մեդալիոնները կտրված են, այն է, որ գրեթե նույնքան նիհար է, որքան սպիտակ միսը հավի:
Խոզի միսը նաեւ հարուստ համտեսող միս է, որը ինքնին շատ գոհացուցիչ է, եւ օրեկան հավի կրծքից լավ փոփոխություն: Այս շաղված մեդալիոնների համը համադրություն է դարձնում նաեւ երեխաներին: Դա, իհարկե, արեց մեր տանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 ֆունտ խոզի մանրաթել, կտրված
- 1 tbsp.
- ձիթայուղ
- 1/4 բաժակ
- բալզամիկ քացախ
- 2 tbsp. մեղր
- 1 tbsp. Dijon մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել խոզի միսը, մեկ դյույմ թռիչքի մեջ: Ջերմային յուղը խոշոր հմուտ է միջին ջերմության վրա:
- Միեւնույն ժամանակ, նախնական ջեռոցում մինչեւ 375 F, եւ լվացեք թխում թերթիկ, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու համար :
- Saute medallions մեկ րոպե մեկ կողմում, ապա փոխանցում է թխում թերթիկ.
- Քացախը, մեղրը եւ մանանեխը մի փոքրիկ բաժակով խառնել: Գրեթե խոզանակ մեդալյոնները փայլով:
- 10 րոպե եփել վառարանում:
Կերակուրա 205, կալորիաներ, ճարպ 69, ընդհանուր յուղ 7.1 գ (նստած 2.1 գ), խոլեստերին 72 մգ, նատրիումի 155 մգ, ածխաջրածին 10.3 գ, օպտիկամանրաթելային 0 գ, սպիտակուց 23.8 գ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 307 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 118 մգ |
| Նատրիում | 131 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |