Մոլասս պատմություն

Մոլասսը օգտագործվում էր որպես օրգանական քաղցրացուցիչ, որն օգտագործվում էր օրերի ընթացքում, մինչեւ սպիտակ սպիտակ շաքարավազը գցել է սայլի հետեւի մեջ: Այն ունի յուրահատուկ բուրմունք, որը բերում է լրացուցիչ փայլուն համեմունքներով հարուստ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են ճոխ ,, շաքարավազը, եւ այլն:

Մոլասս պատմություն

Անգլերենի տերմինը մելասանը գալիս է պորտուգալական մելամայից, որն էլ իր հերթին ստացվում է լատինական մելից, որը նշանակում է մեղր : Melasus (sic) առաջին անգամ տպագրվել է 1582 թ. Պորտուգալական գրքում, որը հայտարարում է Արեւմտյան Հնդկաստանի նվաճումը:

Մոլասսը ԱՄՆ-ին արտահանվել է Արեւմտյան Հնդկաստանից ` ռոմ պատրաստելու համար: 1733 թ.-ին մոլասս ակտի միջոցով բրիտանացիների կողմից բարձր մետաղների վրա գանձվել է բարձր հարկեր, սակայն պարտականությունները այնքան էլ չեն անտեսվել ԱՄՆ գաղութատերերի կողմից, որ հարկերը նվազել են 1764-ին `ավելի շատ հույսերով:

Մինչեւ 1880-ական թվականները, մելասները ԱՄՆ-ում ամենատարածված քաղցրավենիքն էր, քանի որ այն շատ ավելի էժան էր, քան նուրբ շաքարը: Այն համարվում էր աղի համով:

Առաջին համաշխարհային պատերազմի ավարտից հետո, շաքարավազի նուրբ գները կտրուկ նվազեցին, սպառողների սպիտակ շաքարի բյուրեղներով սպիրտների արտագաղթը: 1919 թ.-ին ԱՄՆ-ի մեկ շնչի սպիտակ սպիտակուցի սպիրտը երկու անգամ ավելի էր, քան 1880 թ., Երբ ամերիկացիների մեծամասնությունը լիովին մտնում է մելասնից դեպի սպիտակ եւ շագանակագույն շաքարավազ:

1919 թ. Հունվարին Բոստոնի մաքրության հովացման ընկերությունում հսկայական մաթթու մածուկ է պայթել: Այն, ինչ հայտնի դարձավ «Մեծ մոլասս ջրհեղեղը», 21 մարդ է զոհվել եւ փողոցներում թափվել է երկու միլիոն գալոն լյարդի մալասան:

Հետաքրքիր է, մելասն այժմ արժե մոտ երկու անգամ ավելի նուրբ շաքար: Արտադրական ալկոհոլի եւ ռոմի արտադրանքներից բացի, մելասն նաեւ կարող է օգտագործվել խմորիչ , ծխախոտի բուժում եւ անասունների կերակրման համար:

Ավելին, Մոլասսի մասին.

• Ինչ է մելասն: ՀՏՀ
• Մոլասս փոխարինումներ եւ Խոհարարություն խորհուրդներ
• պղպեղի սորտեր
• մաքուր պահեստավորում
• մոլասս պատմություն

Ցուցահանդեսներ