Այս հեշտ վարունգ խոզի կոտլետները մատուցվում են քաղցր բեկոնով եւ Dijon մանանեխի սոուսով: Պարզ, բուրավետ համային սոուսը պատրաստված է ծանր քսուքով, գինով եւ մի փոքր քանակությամբ Dijon մանանեխով:
Խոզի կոտլետները բավական հեշտ են ամենօրյա ընտանեկան կերակուրով, եւ նրանք բավականին զարմանալի են հյուրերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 շերտ բեկոն, diced
- 3/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1/4 բաժակ թակած կանաչ սոխ
- 4
- խոզի կոտլետներ , գոտկատեղ, մոտավորապես 1 դյույմ հաստ
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ շերտազատող կրեմ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Եփել խոզապուխտը, միջին ջերմության վրա, մեծ քերել շուրջ 4 րոպե կամ մինչեւ մասամբ եփած, ոչ փխրուն: Հեռացրեք այն թղթի սրբիչներին, որոնք թափվում են եւ սառը:
- Միավորել շոգեխաշած բեկոնները, գինին եւ կանաչ սոխը: թողեք 20 րոպե: Գցել գինին բաժակ կամ փոքր գավաթով: Սահմանեք խոզապուխտը եւ սոխը:
- Խոզի միսը սեզոնի աղ եւ պղպեղով սեզոնի հետ միասին այնուհետեւ խառնել ալյուրի հետ:
- Խառնել ջերմաստիճանը, միջին ջերմության վրա, մեծ քերել: Խոզապուխտը կտրատել է մոտ 5-ից 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Բեկոն եւ կանաչ սոխ ավելացնել թիակին եւ շարունակել կերակուրը մոտ 3 րոպե:
- Ավելացրեք պաշված գինին եւ կրեմը, բրնձի մեջ: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփ գալ 10 - ից 12 րոպե, կամ մինչեւ chops են քնքուշ եւ եփում միջոցով.
- Օգտագործելով փաթաթված սպաթուլա կամ խարսխներ, հեռացրեք խոզի կոտլետները ջերմ սպասող ափսեի մեջ:
- Կաղամբ կրեմ սոուսը 2-ից 3 րոպե երկարությամբ, մինչեւ կրճատված եւ թեթեւացած մի փոքր խտացրած: ավելացնել Dijon մանանեխ եւ մաղադանոս մինչեւ սոուս եւ ջերմության միջոցով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 674 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 168 մգ |
| Նատրիում | 631 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |