Ghee- ը պարզեցված կարագի տեսակն է, որը ջերմացվում է եւ կրճատվում: Դա կարեւոր բաղադրիչ է իմանալ, թե արդյոք պատրաստում եք որեւէ մեկի համար, ով լակտոզային անհանդուրժող է: Այն կարող է տեւել ամիսներ, չթույլատրված, չնայած ուզում եք փորձել եւ օգտագործել այն մինչեւ 9 ամսվա ընթացքում ... որը չպետք է դժվար լինի, քանի որ դուք կարող եք այն փոխարինել կարագի կամ որեւէ ճաշ պատրաստելու համար `1: 1 հարաբերությամբ:
Եվ քանի որ այն պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, այն միշտ փափկվում է եւ տարածվում, մեծ է վերջին րոպեների խմորի համար եւ մանրաթելում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բանան (շատ հասած)
- ⅓ բաժակ ջուր
- ¾ բաժակ շաքարավազ
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 ¾ բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակը)
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- ½ թեյի գդալ աղ
- Լրացուցիչ: ½ բաժակ մուգ շոկոլադ չիպսեր
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Քսել մի 9x5-Inch հաց թավայի կամ լակի հետ ճաշ պատրաստելու սանրվածքս
Տեղադրել բանանները մեծ խառնիչ գավաթով եւ դրանք պատռել: Ավելացնել շաքարավազ եւ շաքարավազ բանան, եւ ծեծել է մի պատառաքաղ կամ էլեկտրական խառնիչ մինչեւ հարթ: Ծեծում են ձվերը եւ վանիլինը:
Մի միջին գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորի սոդա, դարչին եւ աղ:
Աստիճանաբար ալյուրի խառնուրդը ավելացնել բանանի խառնուրդին, ցածր արագությամբ խառնիչով (կամ օգտագործելով ռետինե սպաթուլայի կամ պատառաքաղի) միայն մինչեւ ներկառուցված բաղադրիչները, բայց չեն գերազանցում, ինչը բերում է կոշտ բանանի հաց: Գցեք գետի բանանի հացի խաշած պատրաստված հացահատիկի մեջ:
Թխել մոտ 50-55 րոպե, մինչեւ որ փայտե շիշ կամ կենտրոնում տեղադրված սուր դանակ մաքրվի: 10 րոպե տաքացնելով տանիքի մեջ, այնուհետեւ դուրս գալ տանիքից եւ ավարտել սառույցի սառույցը:
Դուք նույնպես կարող եք դրանք կատարել որպես կեքս, եւ նրանք կկազմեն 14 սովորական կեքս: Կրճատեք ճաշ պատրաստելու ժամանակը, մոտ 25 րոպե: Հանգստացեք տապակում մոտավորապես 10 րոպե, այնուհետեւ դրանք միացրեք մետաղալարերի վրա `հովացման համար:
Ghee- ն սովորաբար օգտագործվում է Հարավային Ասիայում եւ արաբական խոհանոցներում, հատկապես Հնդկաստանում: Եթե ցանկանում եք կատարել ձեր սեփական գետը, հետեւեք այս բաղադրատոմսը այստեղ, «1 կիլոգրամ կարագի միջին կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա: Քաղցր եփել կարագը, տալու համար մոտավորապես 2 - ից 3 րոպե: իսկ կարագը կպահի փրփուր, որը կվերանա: Ghee- ը կատարվում է այն ժամանակ, երբ երկրորդ փրփուրը ձեւավորվում է կարագի վրա, իսկ կարագը վերածվում է ոսկու: Մոտ 7-ից 8 րոպե: հացահատիկի խառնուրդի կամ շերտերի միջոցով տաքացնող կոնտեյներով: Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով, համոզված լինելով, որ խոնավությունից խուսափեք: Ghee- ին սառեցման կարիք չկա եւ կպահպանի հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ 1 ամսվա »: