Այս աղավնու բաղադրատոմսը ձեզ կսովորեցնեն այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք, ֆանտաստիկ խաշած քերած խաշեր պատրաստելու համար: Շատ gourmet, այս նախուտեստը զարմանալիորեն հեշտ է անել, որ ճաշ պատրաստելը բառացիորեն 10 րոպե է: Իսկ արդյունքները: Եթե ձեզ դուր է գալիս ծովամթերքները, ապա ձեզ սիրահարվում են այդ հալեցնում ձեր մեջ բերանի սկանների, ինչպես նաեւ հրաշալի պարզ սոուսով, որոնք ուղեկցում են նրանց: Մեծ, որպես ընթրիքի ընթրիքի ժամանակ ծառայելու համար, կամ երկու ռոմանտիկ տապակի համար խառը այգիների կանաչի մահճակալի վրա: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8-10 միջաստղային ծովախեցգետներ (կամ 4-5 խոշոր)
- 2 tbsp. նավթը տապակի համար
- Կտրեք աղը
- Կտրուկ պղպեղ
- Սոուս:
- 3 tbsp. լավ համտեսող յուղ
- 1 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1/2 կրաքարի հյութ
- 1 թարմ կարմիր chilies (չմշակված եւ աղացած կամ փոխարինող 1/4 կարմիր պղպեղ)
- 1/4 թթ. cayenne պղպեղ (եթե չօգտագործեք թարմ ձուկ)
- 2 մեխակ սխտոր (ներծծված աղացած)
- 2 tbsp. կոկոսի կաթ (կամ 2 թեյի գդալ կարագ)
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ: շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ վարդագույն եւ չորացնել: The scallops պետք է շատ չոր մինչեւ տապակել, որպեսզի հասնել լավ թխվածք.
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել միջին բարձր ջերմության (թույլ տուփ տաքացնել առնվազն 1 րոպե). Ավելացնել 2 Tbsp. նավթը դեպի վոկ կամ տապակած տապը եւ շրջվել:
- Նրբորեն տեղադրեք սկաներները թավայի մեջ, թողնելով բավարար տարածություն, այնպես որ դուք կունենաք սենյակ դարձնելու համար: Թույլ տալ, որ մանրակերտները չխանգարեն առնվազն 2 րոպե (փորձում են նրանց վաղաժամ դարձնել մաշկը պոկելու): Խոհարարություն կատարելիս սեզոնին միացրեք մի պտղունց աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Օգտագործեք ձվաբջջրը `նրբորեն շրջադարձելու համար: Սեզոն եւս մեկ անգամ աղով եւ պղպեղով: Scallops կատարվում են, երբ երկու կողմերն ունեն գեղեցիկ փխրուն տեսք ունեցող մակերես եւ ամուր են շոշափում: Հեռացրեք մրգահյութերը wok / pan- ից եւ տեղը թղթե սրբիչով կամ մաքուր թեյի սրբիչով, որպեսզի հեռացվի:
- Տեղադրել բոլոր սոուս բաղադրիչները կաթսայում `միջին ջերմության բարձրության վրա: Երբեմն խառնողը, տաք սոուսը միայն 1-2 րոպեով, բավականաչափ երկար է, որ կարտոֆիլի սխտորի բույրը բերեք եւ միացրեք թարմ բրինձը (կամ զանգի պղպեղ) վառ կարմիր: Խուսափեք սոուս պատրաստելուց:
- Հեռացրեք ջերմության եւ ճաշակի փորձարկումներից, ավելացնելով մի քիչ ավելի ձկան սոուս, եթե ոչ աղի (1 թեյի գդալ), կամ մի քիչ ավելի կրաքարի հյութ, եթե շատ աղի: Ավելացրեք մի քիչ շաքար, եթե շատ թաց:
- Տեղի մանրախնդիրները գազարի մի մահճակալի վրա, թարմ կոկորդի եւ ռեհանով: Թխել կամ գդալ սոուսով մանրուքների վրա: Ծառայել որպես բրնձով կամ մի փոքր ֆրանսիական հացով հյութեր ներծծելու համար: ԷՋՄԻԱԾՆ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 165 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 1,043 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |