Այս խորոված բրոկկոլի բաղադրատոմսը լի է թարմ, պայծառ բույրով, եւ դա աներեւակայելի հեշտ է պատրաստել: Ես այս խորոված բրոկկոլի պատրաստում եմ փակ կոնտակտային սխտորի վրա, ինչպիսիք են Ջորջ Բորմեն Գրիլը (համեմատեք գները), բայց կարող եք անպայման օգտագործել այս խորովածի տապանակը (ես խորհուրդ եմ տալիս ցեմենտ երկաթի խցան): Պարզապես պետք է երկարաձգել կերակրման ժամանակը եւ բրոկկոլիները պարբերաբար պատրաստել ամբողջ ճաշ պատրաստելու համար, որպեսզի այն հավասարապես բրոնզե: Դուք նաեւ կարող եք փորձել սա բացօթյա խորովածի մեջ, պարզապես համոզվեք, որ florets- ը բավական մեծ է, որպեսզի նրանք չեն ընկնում thorugh the grates, կամ օգտագործեք ցանցը բացօթյա խորոված grate պահել բոլոր այդ փոքր կտորները վերեւում grill եւ տաք է կրակ! Այս խորոված բրոկկոլի զույգերն այնքան շատ են ճաշկերույթներով, բայց մենք սիրում ենք այն առավելագույնը տերյակիի հավի եւ տավարի սիսերի կամ պարզ կիտրոնի սխտորով աղացած թուրձի կրծքավանդակի եւ յուղալի պյուրե կարտոֆիլի հետ:
Մի թողնենք. Մեր սիրած բուսական կողմերը
Պարզեցված ծնեբեկը Shallots- ի եւ Parmesan- ի հետ
The ամենաշատ sautéed կանաչների
Խորոված փափկամորճային կուտակիչ
Slivered Wedge աղցան, ինչպես նաեւ թավայի սոուսով եւ բեկոնով
Ճապոնական սալադը հագնվում է եփած կամ հում սպիտակուցներով
Խորոված եգիպտացորենի խորովածի վրա
Խմբագրված է Քեթի Էսթմենը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
- 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի կամ նուրբ աղացած սխտոր
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, համտեսել
- 5-ից 6 բաժակ բրոկկոլի florets
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր
- Ծովային աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մի մեծ խառնիչ գունդ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, սխտոր փոշի եւ պղպեղ: Ցատկել մինչեւ համակցված:
- Բրոկոլիին ավելացնել մարինադը, ձեռքերը քաշելու համար: Թող կանգնեք սենյակային ջերմաստիճանում 15-20 րոպե: Նախքան ճաշ պատրաստելը, խտացրեք ձիթապտղի յուղի մնացած ճաշը բրոկկոլի վրա եւ շտապիր ներկել:
- Preheat ձեր ներքին շփման grill. Կամ, եթե օգտագործելով grill pan, նախընտրում է միջին բարձր ջերմության.
- Գրիլ բրոկկոլի մինչեւ տենդեր, երբ պտտվում է պատառաքաղ, մոտ 10 րոպե, եթե օգտագործելով կոնտակտային գրիլ կամ 15 - ից 20 րոպե, օգտագործելով չուգունի թավայի կամ գրիլ: Անջատեք այն, քանի որ այն նայում է այնպես, որ բոլոր կողմերը ստանում են կարամելացված: Տեղափոխեք բրոկկոլին ծառայող գավաթին: Շաղ տալ պաղեստինյան պանրի մեծ մասը եւ սեզոնին աղով ճաշակել: Toss, վերեւում գտնվող Parmesan- ի մեկ այլ շաղ տալ եւ ծառայել անմիջապես:
Դուք գիտեք
Բրոկկոլին կաղամբի ընտանիքի անդամ է, եւ որ բխում է (հատկապես երբ դրանք peeled_ են այնքան ուտելի որպես florets.
Բրոկկոլի բառը բխում է իտալական բրոկկոլո բառից , որը թարգմանում է «կաղամբի ծաղկման եզր»: Գոգավորությունից բացի, այն կարելի է շոգեխաշել, տապակել, սաթել, տապակել, ինչպես նաեւ կերել հում:
Բրոկկոլիները բարձր են վիտամին C- ում (30 մգ մեկ սպասարկող) եւ մանրաթելային եւ պարունակում են սննդանյութեր, որոնք օգտակար են եղել քաղցկեղից դուրս գալու համար: Թեեւ կարող եք բրոկոլի բթացնել, սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դա նվազեցնում է քաղցկեղի դեմ պայքարող հատկությունները:
Մի մոռացեք. Բրոկկոլի բաղադրատոմսերը
Garlicky Shrimp եւ բրոկկոլի Մեյեր Լիմոնի հետ
Թխված բուֆալո բրոկկոլի կծում
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 228 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 336 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |