Marinate այդ Cornish խաղ hens գիշերում ապա դրեց նրանց grill, եւ դուք կունենաք լավագույն խաղ hens եք երբեւէ փորձել: Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք տեղադրել grill վրա rotisserie վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 Cornish խաղ տավարի (1-ից 1 1/2 ֆունտ (450-700 գ) յուրաքանչյուրը)
- Մարինադի համար.
- 1/3 բաժակ (80 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ (120 մլ) կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) խիտ գդալ սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) աղ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) սխտոր փոշի
- 4 ձողիկներ
- թարմ խնկունի (30 րոպե ներծծված ջրով)
Ինչպես դարձնել այն
1. Պառկիր Կոռնելի խաղական հավերին երկարությամբ: Խտացրեք հավի հոտը. չորացնելով թղթե սրբիչով:
2. Մարինադի համար միջին պլաստիկ կամ ապակե ամանի մեջ համատեղվում են մնացած բաղադրիչները, բացի խնկունից: Մարինադը բաժանել կիսով չափ, խառնուրդի կեսը պահելու համար պատրաստելու տավարի կերակրման գործընթացում:
4. Տապակել խոշոր պլաստիկ տոպրակի մեջ: Խտացրեք կաղնի կեսը հավիների վրա: Բաց թողնել ավելցուկային օդը տոպրակի մեջ եւ կնիքով: Տեղադրեք սառնարան եւ թույլ կտա, որ հավերին մարինացվի 3-ից 8 ժամ:
5. Preheat գրիլ: Պարզապես grilling- ից առաջ, ծաղկակաղամբ ավելացրեք ածուխի կամ տեղի մեջ ծխող տուփի մեջ:
6. Հեռացնել հավերին մարինադից եւ տեղից, մաշկի բեւեռից, վառարանի վրա: Հանել մարինադը: Առաջին ագռավը եւ եփել 45 րոպե կամ մինչեւ հավի փորձարկումները (165 աստիճան F- ի ներքին ջերմաստիճան), խնկարկի առաջին 30-ից 35 րոպե տապալված մարինադի կեսը:
7. Երբ հավերը եփում են, հեռացրեք ջերմությունից եւ ծառայեք ձեր սիրած կողմերի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1262 |
| Ընդհանուր ճարպ | 63 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 35 գ |
| Խոլեստերին | 721 մգ |
| Նատրիում | 2,758 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 160 գ |