01-ից 06-ը
Quinoa: Առողջ, բազմակողմանի հացահատիկ
Մի անգամ առողջապահական սննդի խանութներում մատչելի է դարձել, որ կվինոյան դարձել է սուպերմարկետների դարակների ամենահայտնի ձավարներից մեկը եւ լավ պատճառներով: Այն 8 գրամ սպիտակուցի մի ամբողջ հացահատիկ է, փաստորեն, այն ամբողջական սպիտակուց է, որը պարունակում է բոլոր ինը կենսական ամինաթթուներ, որոնք հազվադեպ են հայտնաբերվել բույսերի վրա հիմնված սննդի մեջ: Եվ եթե դա բավարար չլինի, քվինոինը բարձր է մանրաթելային եւ հարուստ վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Այս ամենը ոչ միայն դարձնում է այս բազմակողմանի հացահատիկը գերժամանակակից, այլեւ այն դարձնում է իդեալական բաղադրիչ բուսակերների ուտեստներ ուտողներ: Եվ ավելացված բոնուս: Այս բազմակողմանի հացահատիկը սնձան ազատ է:
Quinoa- ն մատչելի է մի քանի գույներով, ներառյալ սպիտակ, կարմիր, սեւ, մանուշակագույն եւ դեղին: Սպիտակը ամենապտույտն է, իսկ մուգ գույները ձեր ճաշատեսակներին ավելացնում են ճռճռոց: Երբ խոսքը վերաբերում է խոհարարական քվինոյին, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բրնձի պատրաստվածությունը, բոլորը հաստատված են, մեթոդը հիմնականում նույնն է, չնայած որ քուինան խոհարար է դնում որոշ բրնձի սորտերի կեսից պակաս ժամանակում: Չնայած կան քրոնիկների պատրաստման այլ մեթոդներ, այդ թվում `բրնձի վառարանում, սննդի պատրաստման այս մեթոդը կստիպի կատարյալ քվինո արտադրել:
02-ից 06-ը
Որոշեք, թե որքան կվինա պետք է լինի
Phoebe_Lapine / RooM / Getty Images- ը Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք, թե որքան կաթնամթերք պատրաստում եք ուզում. ծառայում է 1/2 բաժակ: Քվինան ավելանում է երեք անգամ, երբ եփում է, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ավարտել մինչեւ 3 բաժակ եփած քուինո, չափեք 1 բաժակ չոր քվինա: Եթե ցանկանում եք 2 բաժակ եփած քուինո, չափեք 2/3 բաժակ չոր քվինա եւ այլն:
Քվինոյի պատրաստման համար օգտագործեք հեղուկի 2: 1 հարաբերակցությունը քվինոյին կամ 2 բաժակ ջրի յուրաքանչյուր 1 բաժակ չոր քվինայի համար: Դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ հեղուկ, բացի ջրից, ինչպիսիք են հավի, բուսական կամ սնկով արգանակ, որը պատրաստում է պատրաստի կերակուրի հաճելի համը:
03-ից 06-ը
Լվացեք Quinoa- ն
Yagi Studio / DigitalVision / Getty Images Կվինոյան ունի բնական արտաքին ծածկույթ, որը կոչվում է saponin, որը կարող է դիմանալ հացահատիկի դառը ճաշակին: Հեռացնել այս, պետք է լվանալ quinoa հեռացնել ցանկացած մնացորդը է սերմերի. Այս խնդիրն արդեն արվել է որոշ արկղային քվինոյում, բայց դուք կարող եք կրկնել գործընթացը, եթե վստահ չեք:
Հացահատիկի լվանալու համար լցրեք չամրացված քուինան բարակ ցանցի խառնուրդի մեջ եւ լվանալ 2-ից 3 րոպե տաք ջրով, ջերմացեք սերմերը ձեր ձեռքերով, հեռացնելու որեւէ մնացորդ:
Եթե դուք չեք ունենա ցանց խառնել, ապա մի քանի րոպե կարող եք տեղադրել քվինոյին մի մեծ գունդ ջրի մեջ, ապա ջուրը փոխել եւ կրկնել `հավաստիացնելով, որ կվինոները լավ լվացվում են: Համոզվեք, որ այս գործընթացում ձեր ձեռքերով քարոզում եք ցանկացած մնացորդ:
04-ից 06-ը
Խոհարարություն
Սա ընտրովի քայլ է, բայց հացահատիկի տապալումը կբացահայտի իրենց սնուցումը եւ քաղցրությունը եւ ստիպում է ավելի բուրավետ պատրաստի արտադրանք (նման դարձնել բրնձի պղպեղի ժամանակ): Կաթսայում դուք պատրաստվում եք եփել քվինոյին, ավելացնել ձիթապտղի կամ կանոլայի յուղի ցնցուղ եւ ջերմացնել միջին ցածր ջերմության մեջ: Դրեցված քվինոյի ավելացրեք եւ անընդհատ խառնելով, հատիկները կտրատեք, մինչեւ նրանք ոսկե կվերցնեն, 6-8 րոպե: Պարզապես դիտեք այն ուշադիր եւ շարունակեք ակտիվանալ, քանի որ կվինոները կարող են հեշտությամբ այրել:
05-ից 06-ը
Խոհարարություն Կուոնային
Jacqueline Veissid / Getty Imags Նույն կաթսայում ավելացնել ջուրը (կամ այլ հեղուկը) եւ կվինո, հիշելով ձեր 2: 1 հարաբերակցությունը: Անջատեք ջերմությունը մինչեւ բարձր, եւ բերեք հեղուկը եւ քուինո: Երբ այն ամբողջությամբ եփել է, ջերմությունը դանդաղեցրեք, կաթսա կաթսայի մեջ դնելը եւ 15 րոպե եփում է քվինոյին, կամ մինչեւ որ ամբողջ ջուրը կլանված է, իսկ միջուկները «թափվում են»: Եթե թավայի ներքեւի մասում մի քիչ հեղուկ կա, ապա կարող եք հեռացնել ջերմությունից, բայց մնացեք 5 րոպեով, մնացած հեղուկի կլանման համար:
06-ից 06-ը
Օգտագործեք կամ պահիր Quinoa- ն
Westend61 / Getty Images Երբ կվինոան ավարտել է ճաշ պատրաստելը, այն պատռել է պատառաքաղով: Այժմ պատրաստ եք օգտագործել ձեր քվինոյան: Դուք կարող եք վայելել այն աղցաններ, որպես նախաճաշ, կամ բաղադրատոմսեր, որտեղ դուք սովորաբար օգտագործում եք բրնձի նման լցոնված պղպեղ :
Եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել ձեր բոլոր եփած քվինաների օգտագործումը, այն կարելի է պահել երեք օրվա սառնարանի մեջ ծածկված կոնտեյներով: