Ես կոչում եմ այս բաղադրատոմսը Minute Steak Medley: Դա զվարճալի, հեշտ, արագ եւ էժան weeknight սնունդ է, որը տեւում է առավելագույնը 15 րոպե պատրաստելու համար: Գաղափարը ինձ համար առաջացել է այսպես կոչված «տավարի ֆոնդյու» ուտելուց հետո: Եթե դուք չգիտեք տավարի ֆոնդյու, դուք տապակել փոքրիկ խորանարդ կամ տավարի մսով տաք յուղի մեջ, ապա դրանք ցանել տարբեր սոուսներով:
Այս բաղադրատոմսի համար ես գնել մի քանի րոպե սթեյք (նաեւ հայտնի է որպես խորանարդային սթեյք), դրանք պարզապես աղով եւ պղպեղով սեզոնի եւ շուտով տապակել նրանց, հետո նստել սոուսների զանգվածով: Դուք կտրել եք սթեյքի կեղեւը, մի քիչ սոուս կիրառեք եւ ուտեք: Այնուհետեւ կծում եւ մեկ այլ սոուս: Որքան ավելի շատ սոուսներ ունեք, այնքան լավ:
Ահա մի քանի րոպե սթեյք կամ խորոված սթեյք: Նրանք կենդանու վրա բավականին շատ են գալիս, քանի դեռ դրանք շատ նիհար են, տավարի մսից կտրված կտորներ, որոնք կարող են շատ արագ եփել: Մսագործների մեծ մասը կհամաձայնվի, որ դրանք խոզապուխտ կամ կլոր սթեյք են, որոնք օգուտ են քաշում (փայփայվում կամ մեքենայով անցնում են անունը տալով քառակուսի ճյուղերով) կամ մրցակցային: Ահա ավելի շատ Խոհարարություն երկու բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք վայելել.
- Հունական հորթի Scaloppini բաղադրատոմսը
- Հավի Piccata Recipe
- Հարավային խոզի կոտլետներ բաղադրատոմսը
Վերաբերված Ջոյ Նորդենստրոմից, Ռոմանտիկ սնունդով փորձագետ
Փորձեք տան մեջ սոուսների տեսականու պատրաստել հետեւյալ առաջարկներով `Joy- ից.
Ամսաթիվ գիշեր երբեք այնքան հեշտ ու համեղ չէ: Պարզապես համոզվեք, որ չպետք է գերակշռեք տավարի մսից, ընտրեք առնվազն երեք սոուսներ սուզվելու համար եւ մի պարզ կողմնակի աղցան ավելացրեք `դարձնելով այս համեղ ու սննդարար տոնը: Զբաղեցրեք երգչախմբային եւ թեթեւ կարմիր գինու նման Beaujolais կամ պտղի առաջ Pinot Noir: Այնուամենայնիվ, եթե նախընտրում եք մի քիչ ավելի շատ մարմին, ծառայեք ապակու կամ Merlot- ի շշով, Կալիֆոռնիայից կամ Մալբեկից, Արգենտինայից: مور
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 8 ունցիայի րոպե սթեյք (խորանարդային սթեյք)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 բաժակ սոուս ձեր ընտրությամբ (տես ստորեւ ներկայացված առաջարկների համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Սեզոնային սթեյք աղի եւ պղպեղի հետ: Գրիլ մեկ կողմը ծանր բռնակով միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ browned - մոտ 3 րոպե: Flip սթեյք եւ եփել հակառակ կողմը, մինչեւ browned. Մի գցեք կամ միացրեք միսը խստացնելու վտանգը:
- Հեռացրեք սթեյքները սալերի վրա, ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ քերծվածք եւ քերել շագանակագույն բիտերը ջերմության վրա: Խմելու հյութեր սթեյքերի վրա:
Ծառայել ձեր սիրած սոուսով, այստեղ իմ սոուսներից մի քանիսը `
A.1. Սթեյք սոուսով
Tiger սոուս
Dragon Սոուս
Dale- ի սոուսը
Heinz 57 սոուս
Jack Daniels սթեյք սոուսով
Խմբագրված է Բարբարա Ռոլեկը