Այս առասպելական բաղադրատոմսը պետք է սկսվի վաղուց մարինադում: Այն պատրաստվում է grill վրա, օգտագործելով անուղղակի grilling մեթոդով : Խորով խաշած եգիպտացորենը ավելի հրաշալի ծխագույն բուրմունք ունի, քան ապխտած խոզապուխտը:
Դուք, անշուշտ, պետք է ավելացնեք ավելի ածուխներ խոհարարական ժամանակահատվածում, որպեսզի ջերմությունը պահի պատշաճ ջերմաստիճանը, եթե դուք օգտագործում եք անտառային գրիլ: Այս ամենը լավագույնն է ծխնելույզը: Գրիլ ջերմաչափը տեղադրվում է խորովածի մեջ (ոչ թե միս ջերմաչափը) լավագույն եղանակը ապահովելու համար, որ ջերմաստիճանը մնում է ճիշտ տեղում սննդամթերքի անվտանգության նկատառումներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/8 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ խորոված գանգատող արմատ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 4 ֆունտ ամբողջությամբ եփած անմաքրված խոզապուխտ
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/2 բաժակ ծիրանի պահպանում
- 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ Dijon մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դոնդող
Ինչպես դարձնել այն
Խոշոր կայծակաճարմանդ փակում սննդամթերքի պահեստային տոպրակի մեջ, միացրեք 1 բաժակ նարնջի հյութ, 1/4 բաժակ մեղր, պղպեղ, սմբուկ արմատ եւ յուղ եւ լավ խառնել: Գնդիկի խոզապուխտը ադամանդի օրինակով վերեւում, դարձնելով կրճատումներ 1/4 "խորության վրա:
Պայուսակի վիշապը տեղադրեք մարինադի հետ միասին; կնիքը եւ դիմում է վերարկու: Սառեցրեք 4-24 ժամվա ընթացքում, երբեմն դառնում:
Պատրաստել գրիլ անուղղակի կերակուրի համար; տեղը կաթել տան մեջ կենտրոնում եւ կազմակերպել ածուխները շուրջ եզրեր են կաթել թավայի.
Ջերմային ածուխները մինչեւ մոխրագույն: Հեռացրեք խնձորից մարինադից եւ տեղը կաթիլային թավայի վրա:
Cover եւ grill 1 ժամ 20 րոպե, խաշում է մարինադ մի քանի անգամ ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Խոհարարական ժամանակահատվածում դարձնել խոզապուխտ մեկ անգամ: Բաց թողնել մնացած մարինադը:
Փոքր կաթսայում միացրեք 1/4 բաժակ մեղրը, ծիրանի պահածոները, 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ, Dijon մանանեխ եւ գետնանուշ: Բաղադրություն բերեք եւ 5 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփեք, հաճախակի ջերմացեք: Խոզանակ այս սոուսով խոզապուխտով: Կազմը եւ գրիլը 8 րոպե ավելի երկար են: Խոզանակ սոուսը կրկին խոզապուխտով, կափարիչը եւ գրիլը 8 րոպե ավելի երկար է, մինչեւ խոզապուխտը փայլեցնում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 238 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 74 մգ |
| Նատրիում | 1,347 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |