Սա մեկն է ամենապարզ ծովամթերքների սոուսների, եւ դա նաեւ առավել համեղ է: Այն սովորաբար մատուցվում է ծովամթերքների հետ, բայց դա նաեւ լավ է հավի, հորթի կամ գրիլ բանջարեղենի հետ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 Tbs. գդալներ, drained
- 1/2 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1/2 բաժակ (1 փայտ) սառը չամրացված կարագ, կտրված 1/4 դյույմ կտորներով
- 1 տ. թակած մաղադանոս
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
1. Խմորիչ կաթել 1/2 Tbs է capers. Միացրեք թակած գդալները մնացած կիտրոնի , կիտրոնի հյութի եւ ջրի մեջ փոքր կաթսայի մեջ: Բաղադրություն բերեք միջին ջերմության վրա եւ եփեք, մինչեւ խառնուրդը կրկնակի կրճատվի:
2. Անջատեք ջերմությունը հնարավորինս ցածր: Ավելացրեք մի քանի կտոր ցուրտ կարագ եւ սահեցրեք, մինչեւ կարագը սոճի մեջ խառնվի: Ավելացրեք մի քանի կտոր կարագ եւ կրկնում:
Երբ կարագի կեսը լցվել է սոուսով, ջերմությունը դադարեցրեք եւ մնացած մասերում թափահարեք: Ավելացնել մաղադանոս եւ սեզոնով աղով համտեսել: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 142 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 137 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |