Yuk Gae Jang- ը սիրուն կորեական ապուր է, որը տաքացնում է ձեր շուրթերից ձեր ոտքերի համար: Մսով եւ բանջարեղենով լի, այն կրակոտ կարմիր է, համարձակ եւ կծու: Yuk Gae Jang- ը մեկ պտուղ է, որը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց նախասիրություններում արտացոլված է, ինչպես դուք ամբողջ օրը անցկացրել եք այն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ բրիզետ
- 2 կաղապարներ, կտրեցին երրորդը
- 1 բաժակ լոբի ծիլեր
- 3/4 բաժակ չորացրած աղացած աղմուկ (go sari / bracken fiddleheads), presoaked
- 2 Tbsp աղացած սխտոր
- 2 Tbsp քնջութի յուղ
- 2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փոշի (ko chukars)
- 2 Tbsp կարմիր պղպեղի մածուկ (gochujang)
- 2 գրամ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2 ձու, ծեծել
- 1 բաժակ եփած
- ապակե արիշտա (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ պտուղի մեջ բերեք խաշած եւ մոտավորապես 4 կվտ ջուր:
- Կրճատել ջերմությունը եփ գալ եւ եփել այնքան, մինչեւ միսը նիհար է, սահում է ճարպը եւ կեղտը:
- Հեռացրեք միսը արգանակից, բայց արգանակը խնձորի մեջ պահեք:
- Երբ դա բավականաչափ սառը է, որ ձեռքը կտրեց տավարի միսը, հացահատիկով:
- Մի խառնուրդ գդալով, միացրեք սմբուկով տավարի միս, կծու ծիլեր եւ գնացեք սարի (fern brake):
- Season տավարի եւ բանջարեղենով սխտորով, քնջութի յուղով, կարմիր պղպեղի փոշիով, կարմիր պղպեղի մածուկով, սոյայի սոուսով եւ սեւ պղպեղով:
- Ավելացնել համեմված բաղադրիչները արգանակի մեջ եւ բերել եռալ:
- Պաղեցրեք մոտ 5 րոպե եւ հարմարեցրեք ապուրը, անհրաժեշտության դեպքում սոյայի սոուսով ճաշակել:
- Swirl ծեծել ձվի մեջ ապուր, եւ, եթե օգտագործելով, ավելացրեք արիշտա.
- Անջատեք ջերմությունը եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 406 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 69 մգ |
| Նատրիում | 701 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |