Cajun կեղտոտ բրնձը կոչվում է «կեղտոտ» տեսքից հետո: Այն սովորաբար կատարվում է հավի լյարդի ավելացման հետ: Կեղտոտ բրնձի այս հեշտ տարբերակը կատարվում է խոզի երշիկով, սակայն թակած եփած հավի լյարդերը կամ ցանկության դեպքում կարող են ավելացվել livers եւ gizzards համակցությունը: Եթե դուք ճաշատեսակ եք պատրաստում, ապա կարելի է փոխարինել հավի արգանակի հետ:
Այս բաղադրատոմսը բավարար է 3-ից 4 servings- ի համար, եւ այն հեշտությամբ տարածվում է ավելի շատ մարդկանց համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 1 ֆունտ կծու գարշապարը
- խոզի նախաճաշի երշիկ
- 1/4 բաժակ աղացած սոխ
- 1 3/4 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ երկար հացահատիկ բրնձով
- 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած մաղադանոս կամ 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս փաթիլներ
- աղ եւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Շագանակագույն երշիկները մի թիակով կամ սոճի մեջ, մինչեւ այլեւս վարդագույն, կոճապղպեղով:
- Ավելացնել աղացած սոխ եւ եփել ավելի 2-3 րոպե:
- Կրճատել ավելցուկային ճարպի մեծ մասը:
- Խառնել արգանակի եւ բրնձի մեջ: Նրբորեն նրբորեն, ծածկված, 18-20 րոպե, կամ մինչեւ բրնձը նուրբ է եւ արգանակի մեծ մասը կլանված է:
- Ավելացնել աղացած թարմ մաղադանոս եւ նետեք միավորել:
Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
Tips եւ տարբերություններ:
- Ավելացնել 1/4 - ից 1/2 բաժակ թակած եփած հավի livers կամ gizzards է ուտեստ հետ միասին բրնձով եւ հավի արգանակի. Եփ գալ, ինչպես ուղղել, ապա ավելացնել մաղադանոս, աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ թակած նեխուր եւ 2 ճաշի գդալ թակած պղպեղ պղպեղի վրա թիակով աղացած սոխով եւ սաթել մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ: Շարունակեք բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 290 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 44 մգ |
| Նատրիում | 914 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |