Հարցրեք ռաբբի - Ինչ է դարձնում կաթի կոսերը:

Հարց. Հարցրեք ռաբբիին. Ինչ է դնում կաթը:

Սիրելի ռաբբի,
Որոշ կաթնային գալոն շշեր ունեն կոսերային նշաններ, ինչպես KD կամ եռանկյունը `KD: Որն է տարբերությունը կաթնային շշերի կոսեր սերտիֆիկացման հետ, առանց կաթի շշերի: Արդյոք կաթնային բույսերը, օգտագործելով կովի կաթի վերամշակման մեջ օգտագործվող էմուլգատորներ կամ կենդանական սպիտակուցներ:
Շնորհակալություն, Ֆայիսալ

Պատասխան. Հարգելի Ֆայիսալ,

Շնորհակալություն գրելու համար:

Կաթնային խորհրդանիշի «K» սիմվոլը նշանակում է, որ կաթի արտադրությունը վերամշակող ընկերությունը ռաբինիկ հսկողության տակ է:

Rabbinical վերահսկողությունը ստուգում է, որ ոչ կոսերային հավելումները կամ ոչ կոսերական գործընթացները օգտագործվում են կաթի արտադրության մեջ:

Կոսերական խորհրդանիշը «KD» պարզապես նշանակում է, որ նյութը գտնվում է ռաբինիկ հսկողության ներքո, ինչպես վերը նշված է, եւ որ ապրանքը կաթնամթերք է:

Իմ գիտելիքներից լավագույնը, կաթնային արտադրանքի համար չկա հավելումներ: Այնուամենայնիվ, համոզված եմ, որ դուք դիմեք այն ընկերությանը, որը արտադրում է կաթը, որտեղ դուք հետաքրքրված եք: Նմանապես լավ է հարցնել նրանց, թե արդյոք նրանք օգտագործում են կենդանիների սպիտակուցը կամ էմուլգատորները:

Քանի դեռ մենք քննարկում ենք կոսթեր կաթը, ես ուզում էի նշել Չոլովի Իզրոելի հայեցակարգը: Հին կանոնը պահանջում էր, որ հրեը պետք է ներկա լինի կթելուց մինչեւ շշալցման ժամանակ, որպեսզի կոսեր կենդանիներից ստացված կաթը չմերժված կենդանիներից կաթով խառնվի: Այս ձեւով նկատված կաթը կոչվում է Չոլով Իզրոել, եւ որոշ ուղղափառ հրեաները կվիճարկեն միայն Cholov Yisroel- ը:

Այնուամենայնիվ, Միացյալ Նահանգներում, դաշնային օրենքը, որը վերաբերում է կաթի արտադրությանը, այնքան խիստ է, որ շատ ուղղափառ աղբյուրները ընդունում են կաթի ցանկացած կաթը:

Հուսով եմ, որ դա օգտակար է:

Ռաբբի Դով
Ռաբբի Դով