Այս գարի եւ սնկային խցան է համեղ կողմնակի ճաշատեսակ, եւ այն հատկապես լավ է ընթանում խորոված սթեյք կամ տապակած տավարի մսով: Սունկը գարու հումքի համը տալիս է: Այն պատրաստվում է հավի ֆոնդի ավելացումով, սակայն բուսակերների արգանակ կամ սնկով արգանակ կարող է օգտագործվել բուսական ճաշատեսակի համար:
Օգտագործեք պարզ կոճակ սնկով, portobello կամ վայրի սնկերի տեսականու:
Ծառայելու համար ավելացրեք Parmesan պանրի գոգավորությունը կամ վերին մի կտոր շերտավորված մոցարելլա պանիր, տառապին կամ queso blanco- ի հետ, մինչեւ վառարանը դուրս է գալիս վառարանից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ կարագ
- 8 ունցիա թարմ կտրատված սունկ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 բաժակ միջին գարի
- 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ, կամ համտեսել
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 4 բաժակ հավի ֆոնդ (ցածր նատրիումի կամ չմշակված)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4): Կարագը 2 1/2-ից մինչեւ 3 կվարտա աղցան:
- Հալեցնում կարագը միջին խիտ ցնցուղի վրա: ավելացնել սունկ եւ թակած սոխ: Sauté մինչեւ թեթեւ browned.
- Ավելացնել աղացած սխտոր եւ եփել եւս մեկ րոպե:
- Ավելացնել գարու եւ եփել, խառնել, մինչեւ մի փոքր browned.
- Աղ եւ պղպեղ ավելացնել եւ այնուհետեւ վերածվել պատրաստված աղցան:
- Թխել հավի արգանակի մեջ, մինչեւ տաք:
- Արգանակի մեջ լցնել գարի խառնուրդի վրա եւ լավ խառնել:
- Ծածկեք եւ թխեք նախապես պատրաստված վառարանում 1 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ գարի չիր:
- Երբեմն ստուգեք գարին եւ ավելացրեք ավելի շատ արգանակ կամ ջուր:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել մի գարու եւ լավ drained գարեջուր տավարի մի գարի մեկ սրտով մեկ pot կերակուր.
- Օգտագործեք համեմված աղ `կոսերի աղի փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 251 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 20 մգ |
| Նատրիում | 602 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |