Այս սուպեր պարզ բաղադրատոմսը մակարոնեղենի եւ սխտորի հետ գրեթե չի բաղադրատոմս: Դա նման է փշրված պեստոյին, օգտագործելով մաղադանոսը ռեհանի փոխարեն:
Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել ռեհան, եթե ցանկանում եք: Ես խորհուրդ չեմ տա, որ օգտագործվի այս չափսը քերել կամ ուրց, քանի որ այն պարզապես ճնշում է կերակրատեսակին: Բայց բազիլը շատ համեղ է:
Երբ դուք պատրաստում եք մակարոնեղեն, կարեւոր է ունենալ բավարար ջուր: Մեկ ֆունտ տուփ մակարոնի համար անհրաժեշտ է առնվազն չորս քառորդ ջուր: Մակարոնեղենը պետք է կարողանա ազատորեն տեղափոխել գավաթը, այնպես որ այն չի մնում միասին, եւ բոլոր արիշտաները ուղղակի եւ միեւնույն ժամանակ վերականգնում են:
Կարեւոր է նաեւ պատրաստել մակարոնեղեն « ալտենե »: Սա տիտղոս է, իտալացիները օգտագործում են կատարյալ պատրաստված մակարոնեղեն: Այն քնքուշ է, բայց մի փոքր, կծում է: Երբ եք կծում մեջ մակարոնեղեն եւ նայում կենտրոնին, չպետք է լինի սպիտակ ձախ, բայց պետք է լինի ստվերում ապակու հատակի մեջտեղում:
Այս բաղադրատոմսը պետք է անմիջապես սպասարկվի, երբ այն պատրաստի: Այն ավելի լավ դարձնելու համար, նախքան մակարոնեղենի ավելացնելը (համոզվեք, որ օգտագործեք վառարանով ապահովվող ափսեները) ջեռոցները ջեռոցում ջեռոցում: Արդյոք գինին լցվել է նախքան կարտոֆիլով խմորիչը խմել մակարոնին, եւ սեղանին պատրաստված գեղեցիկ կանաչ աղցան ունեք եւ սպասում է ձեզ: Սմբուկի տոստը պետք է լինի զամբյուղի մեջ զամբյուղի մեջ: Դրեք մակարոնեղենի վրա սպասվող ափսեի վրա եւ քանդել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (1 ունցիա) փաթեթի սպագետտի մակարոն
- 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 բաժակ թակած հարթ տերեւի մաղադանոս
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 3/4 բաժակ գորգավորած ռոմոո կամ պարմեզան պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մեծ ջուր ջուր, բարձր ջերմության վրա բարկանալով: Ավելացնել մի բուռ աղ `սեզոնին մակարոնեղեն:
- Մակարոնին ավելացնել զամբյուղի մեջ եւ խառնել: Եփել մակարոնեղենը ըստ փաթեթի ուղղությունների, հաճախ բորբոքելու, մինչեւ ալտստան (դեպի ատամը), ինչը նշանակում է, մակարոնեղենը նուրբ է, բայց դեռեւս ամուր:
- Կտրել սխտորը եւ մաղադանոսը:
- Ձիթապտղի յուղը փոքր կաթսայում ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Թխել սխտորով ձիթապտղի յուղի մեջ մոտավորապես 1-2 րոպե, խառնելով հաճախ, մինչեւ այն անուշահոտ: Միավորել սխտորն ու յուղը մաղադանոսով, աղով եւ պղպեղով, ծառայելով գավաթին:
- Խտացրեք մակարոնեղենը, երբ այն արվում է եւ անմիջապես նետվում է սխտորի / մաղադանոս խառնուրդով: Վերեւից պանիր եւ նորից նետեք: Ծառայել անմիջապես ավելի պանրի հետ, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 304 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 311 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |