Այս գերծանրքաշային պարզ բաղադրատոմսը լավ նվագակցությունն է մսի կոտլետից մինչեւ աղացած հավի կամ ձկան:
Ընտրեք որակյալ մակարոնեղեն, գերադասելի է Իտալիա: Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած կարագը թարմ է եւ լավագույն որակը, եւ խոտաբույսերը պետք է լինեն թարմ եւ կանաչ:
Մակարոնեղենը շատ կարեւոր բաղադրիչ է մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակ : Պահպանեք մոտավորապես 1/3 բաժակ ջուրը, նախքան խմեք մակարոնեղենը: Այնուհետեւ ավելացրեք, որ ջուրը մակարոնեղեն է, երբ դուք սորտում սոուսում եք, անհրաժեշտության դեպքում, ափսե քսուք պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 16 ունց. լիտվին կամ սպագետտի մակարոն
- 1 tbsp. աղ
- 5 tbsp. կարագ
- 3 tbsp. թարմ թակած մաղադանոս
- 3 tbsp. թարմ մանրացված ռեհան
- Լրացուցիչ: 3 tbsp. թարմ քերած Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Մեկ ֆունտ մակարոնի համար դուք պետք է օգտագործեք 4-ից 5 կիլոգրամ ջուր: Ավելացնել աղ:
- Ավելացնել լեզվին կամ սպագետին եւ խառնել: Միացնել ժմչփը 2 րոպեից պակաս, քան փաթեթի ուղղության կարգավիճակը: Դուք չեք ուզում գերծանրաբեռնել մակարոնեղենը, եւ ամենալավն այն է, որ փորձեք մակարոնեղեն փորձարկելուց առաջ:
- Երբ ժմչփը հեռանում է, ճաշակեք շերտը: Այն պետք է լինի նուրբ, բայց ոչ մեղմ, կենտրոնում որոշակի դիմադրություն:
- Հեռացնել 1/3 բաժակ մակարոնեղենի ջուր եւ մի կողմ դնել:
- Խորտակեք մակարոնի մեջ լվացարանին տեղադրված քամոց:
- Մակարոնին վերադարձնել տաք զամբյուղի մեջ:
- Ավելացրեք կարագ, մաղադանոս եւ ռեհան, եւ նետեք թելերով: Ավելացրեք մի քանի մակարոնեղեն խմելու ջուր, եթե կարծում եք, որ դա անհրաժեշտ է: Հանգստացեք ցածր ջերմության վրա, մեկ րոպե կամ երկու, շաղ տալ պանրով, ապա անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 383 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 1,216 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |